若得清茶一壺，好友二三人，無論風(fēng)中，還是雨天，其情趣韻味都會(huì)浮現(xiàn)在裊裊的茶霧蒸騰之中。茶可以終日啜飲而有益于健康，但不科學(xué)的飲法反而會(huì)令你“中毒”。適當(dāng)飲茶茶含有大量鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適當(dāng)飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身。所謂適當(dāng)，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。
1、茶水過濃，會(huì)影響人體對食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收，引起貧血；
2、控制飲茶數(shù)量，一天8－10杯為宜，過量飲茶，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)；
3、飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi)，否則會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收；
4、注意飲茶禁忌，以下人群不宜飲茶：
a、結(jié)核病患者：茶中咖啡因能引起基礎(chǔ)代謝增高。
b、胃及十二指腸潰瘍者：茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面。
c、肝、腎病者：茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
d、習(xí)慣性便秘者：茶中的鞣酸具有收斂作用，使便秘加重。
e、腎、尿道結(jié)石者：茶中的鞣酸，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
f、高血壓及心臟病者：茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會(huì)加快血液流動(dòng)，使血壓升高。
g、孕婦：飲茶過多會(huì)引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
h、哺乳期婦女：茶中的咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，無緣故的啼哭。
細(xì)細(xì)觀“茶”除了隔夜茶與濃茶外，你知道還有哪些茶水不能飲用嗎？
霉變茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質(zhì)會(huì)被泡出來。
冷茶：茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?/p>
燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時(shí)飲用。因?yàn)檫^熱的東西對腸胃極為不利。
“茶”覺杯中研究表明，在潮濕環(huán)境中茶水會(huì)氧化出褐色茶銹，其中含鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒喝完或存放時(shí)間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化作用，生成茶垢，并附在茶具內(nèi)壁。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等。茶垢若進(jìn)入消化系統(tǒng)，易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)。因此，愛喝茶者應(yīng)勤洗杯。對茶垢沉積已久的茶杯，可用牙膏反復(fù)擦洗除凈；對積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，反復(fù)沖洗就能清洗干凈。女人的特殊時(shí)期喝茶的好處很多，但是，在女性的"特殊時(shí)期"隨意飲茶，也許并不相宜。
行經(jīng)期：經(jīng)血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性在經(jīng)期或是經(jīng)期過后不妨多吃含鐵比較豐富的食品。而茶葉中含有30%以上的鞣酸，它妨礙著腸粘膜對于鐵分子的吸收和利用。在腸道中較易同食物中的鐵分子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，不能起到補(bǔ)血的作用。然而，經(jīng)期用茶水漱口，你會(huì)感到口腔內(nèi)清爽舒適、口臭消失，使"不方便"的日子擁有一個(gè)好心情。
懷孕期：茶葉中含有較豐富的咖啡堿，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)、增加排尿，而誘發(fā)妊娠中毒，更不利于胎兒的健康發(fā)育。但是，懷孕期孕婦容易缺鈣，此時(shí)用茶水漱口可以較有效地預(yù)防齲齒，還可以使原有病變的牙齒停止發(fā)展，保護(hù)你那美麗動(dòng)人的皓齒。
臨產(chǎn)期：這期間飲茶，會(huì)因咖啡堿的作用而引起心悸、失眠、導(dǎo)致體質(zhì)下降，還可能導(dǎo)致分娩時(shí)產(chǎn)婦精神疲憊，造成難產(chǎn)。臨產(chǎn)期用茶水漱口，可以增加食欲，白天精力旺盛，夜晚提高睡眠質(zhì)量，對于精神狀況都會(huì)有不同程度的改善。哺乳期：茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，進(jìn)入血液循環(huán)后，會(huì)產(chǎn)生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙。此外，由于咖啡堿的興奮作用，母親不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡堿進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)使嬰兒發(fā)生腸痙攣，出現(xiàn)無故啼哭。在哺乳期使用茶水漱口，可以預(yù)防牙齦出血，同時(shí)殺滅口腔中的細(xì)菌，保持口腔中的清潔，提高乳汁的質(zhì)量。
