1996年，市場上已有防齲除臭的牙膏,口香糖和噴霧劑等口腔防護品出售,這些產品的主要功效成分就是茶多酚。
茶葉中的茶多酚、茶色素（茶黃素、茶紅素、茶褐素）具有多種生理功能，其中抗炎癥反應是其重要的功能之一。
目前，英文雜志報道的茶與炎癥相關的論文有340多篇，中文雜志上發(fā)表的相關論文有30篇。研究表明，茶葉有效成分（茶多酚、茶色素）對一般的炎癥、腎炎、口腔炎癥、皮膚炎癥有很好的療效,抗炎效果顯著。茶抗炎機理與抑制炎癥因子、免疫調節(jié)、抗氧化、抑菌作用等綜合作用有關。
現有的研究證明，茶多酚可以預防和治療牙周炎。使用0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受試者,結果表明茶多酚可以使菌斑指數和牙齦指數明顯下降;對使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋內細菌的檢查,證明茶多酚牙膏能使齦溝液內細菌總數、桿菌和螺旋體的數量以及螺旋體的比例明顯下降,證明茶多酚可以預防和治療牙周炎。
在炎癥反應過程中,細胞及其毒素（如細菌脂多攤）的侵襲,白細胞和巨噬細胞聚集、活躍,炎癥因子表達增加，造成局部組織甚至是全身的炎癥反應。而茶多酚的具有抗炎癥因子產生的作用,可以對受感染的牙周組織提供保護,同時通過抑制菌斑和致病細菌而發(fā)揮預防和治療牙周炎的作用。
茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮膚等炎癥的發(fā)生，口服和外用茶多酚能抵抗紫外線對皮膚的損傷。茶多酚、茶色素是天然強氧化劑,可以有效的清除皮膚中產生的多余氧自由基,抑制皮膚中的致炎菌和致炎因子,對皮膚炎癥有很好的治療作用。
在日常生活中，常喝普洱熟茶的人，經常發(fā)現對胃、腸炎具有較好的治療作用，但其機理不明確。最新的研究成果表明，普洱熟茶中的茶褐素對炎癥因子具有顯著的抑制作用。
云南農業(yè)大學盛軍博士等研究結果表明，茶多酚和茶色素抑制炎癥因子的具有不同的機理。普洱茶、紅茶、綠茶水提取物具有抑制炎癥因子白細胞介素（IL-6、IL-1β）活性的功效，而在酸性條件下沉淀的大分子茶褐素具有更強的抑制炎癥因子IL-6、IL-1β活性的作用。這一發(fā)現對喝普洱熟茶治療胃腸炎癥，以及進一步揭開普洱茶抑制炎癥發(fā)生的功效分子機理奠定了基礎。
炎癥是很多疾病的禍根?？茖W研究證明，感染、炎癥與一些腫瘤的發(fā)病有著密切的關系。一些病毒、細菌和病原體可以誘發(fā)腫瘤，如宮頸癌、肝癌和胃腸癌等。慢性炎癥可以促進癌癥的發(fā)生和發(fā)展，并參與癌癥的發(fā)生、生長和轉移的各個病理過程。有人提出，癌癥也是一種慢性炎癥性疾病。
2型糖尿病患者的炎癥因子（IL-6、IL-1β等）異常增高，慢性炎癥被認為是2型糖尿病的重要誘因之一。美國研究者對651例新發(fā)病糖尿病者與643例非糖尿病對照比較，4種炎癥標志物在調整了年齡、性別、種族等因素后，對糖尿病發(fā)生的相對危險度分別為IL-6：1.7，CRP：2.1，血清類黏蛋白：1.5，唾液酸：2.3。結論是：輕度慢性炎癥狀態(tài)于糖尿病之前即已存在，并預示成年人糖尿病的發(fā)生發(fā)展。
盛軍博士近期研究結果顯示，喝速溶普洱茶的2型糖尿病老鼠（db）未發(fā)生炎癥反應（感染癥狀），而不喝速溶普洱茶對照組出現了感染癥狀，炎癥因子顯著增加。這些研究結果說明，普洱茶能夠有效防止炎癥的發(fā)生。
喝茶能夠有效預防治療炎癥的發(fā)生，經常喝茶有利于預防由炎癥引發(fā)的多種疾病。
