西澗春雪的功效
1、抗衰老
西澗春雪中含有很高的茶多酚,茶多酚是具有很強抗氧化性的,是人體自由基的清除劑,科學(xué)證實,西澗春雪抗衰老比維生素E高18倍。
2、降脂助消化
由于茶葉中的咖啡能提高胃液的分泌量,可以助消化,增強分解脂肪的能力。
3、抵抗病毒菌
茶多酚有較強的一直和抵抗病毒菌的作用,能殺滅和一直病原菌、病毒,有效消炎止瀉。
4、利尿解乏
西澗春雪中含有的咖啡堿可以刺激腎臟,促使尿液迅速排出,減少有害物質(zhì)的停留時間,還能有助于人盡快消除疲勞。
5、防齲齒、清口臭
西澗春雪含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故可以有效防止口臭。
西澗春雪適宜飲用人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、長期吸煙飲酒過多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過多者也宜食。
西澗春雪的泡法
1、沖泡器皿的選擇
西澗春雪茶講究"形態(tài)美"而且不宜悶泡。所以在器具選擇上多以玻璃器皿,或者白瓷材質(zhì)的。更利于觀察茶湯與茶葉在水中的形態(tài)。
2、水質(zhì)的要求
古人云:"器為茶之父,水為茶之母"??梢姄袼蟛璧闹匾浴2煌乃|(zhì)會形成完全不同的茶湯品質(zhì)。明人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中提出:“茶性必發(fā)于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。"通常情況下,沖泡綠茶選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水為上??梢愿影l(fā)揮西澗春雪茶品質(zhì)特性。
3、水溫
很多朋友都說沖泡西澗春雪茶水溫要低一些。沒錯,是這樣的。沖泡綠茶的水溫要求80°左右最好。因為如果溫度過高,茶葉內(nèi)的葉綠素被破壞容易變黃,茶湯渾濁。芳香物質(zhì)也易快速揮發(fā),降低茶葉該有的品質(zhì)。
4、茶與水
通常情況下,沖泡西澗春雪茶的茶水比例以1:50為宜。如此沖出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減投茶量。沖水時先注于少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
西澗春雪茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此西澗春雪茶一般以沖泡三次為度。然后茶葉盡量不要久泡,喝茶的時候也要避免一次把茶水喝完再注水。