大禹嶺茶的作用
1、改善聽力
大禹嶺烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝大禹嶺烏龍茶有助于保持聽力。
對男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝大禹嶺烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
2、減肥
大禹嶺烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。大禹嶺烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
大禹嶺烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
大禹嶺烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用大禹嶺烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明大禹嶺烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
大禹嶺烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用大禹嶺烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用大禹嶺烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
大禹嶺茶沖泡方法
1、水溫要求
由于大禹嶺茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。小提示：使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務(wù)必掌握在20~40秒之間。
2、開湯時間
臺灣的泡茶法是高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、沖泡次數(shù)
高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡十次以上。
4、茶具用水
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水建議使用山泉水或純凈水，茶具則“宜陶景瓷”“宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)”為佳。
5、茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3－1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
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