印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等。印度人吃飯時(shí)沒有喝湯的習(xí)慣，但在飯后必須要喝杯香濃的奶茶。
喝紅茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡?，F(xiàn)代科學(xué)研究已證實(shí)，紅茶中含有咖啡因、可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利尿作用。
印度人喝茶，先在鍋里煮上紅茶葉，然后加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會(huì)兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細(xì)小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，提神解乏。
美國波士頓大學(xué)經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會(huì)增加13%相比，但對于曾經(jīng)患過心臟病的人來說，已經(jīng)是夠好的消息了。這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復(fù)正常，但是讓血管暢通情況“改善了很多”。他說，紅茶的效果相當(dāng)于降膽固醇藥、運(yùn)動(dòng)，以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的“有害膽固醇”。
印度醫(yī)學(xué)人員研究顯示，一天喝3次紅茶，可能有助于預(yù)防口腔癌。印度醫(yī)學(xué)研究人員實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，口腔出現(xiàn)白斑癥狀的病人，超過5成會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭谇话?，但這些病人每天喝3次紅茶，白斑癥狀就會(huì)明顯好轉(zhuǎn)，這是紅茶里的茶多酚能夠阻止口腔細(xì)胞DNA癌變，國內(nèi)雖然沒有太多相關(guān)研究，但醫(yī)師也贊同，多喝茶的確有益無害。
