兩宋是我國(guó)古代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期,其茶產(chǎn)業(yè)在唐五代的基礎(chǔ)上得到快速的發(fā)展，表現(xiàn)在種植區(qū)域擴(kuò)大、產(chǎn)量提高、名品不斷涌現(xiàn)及商品化水平逐步提高等方面，因而有茶“興于唐，盛于宋”的說法，可以說，宋代是古代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上第一個(gè)“黃金時(shí)期”。
本文擬在前人研究成果的基礎(chǔ)之上，以山川形便為劃分依據(jù)、以巴蜀、兩湖、東南、黃淮、兩廣、云貴、關(guān)陜等地區(qū)為空間單位，對(duì)宋代茶葉產(chǎn)區(qū)的地理分布進(jìn)行較為系統(tǒng)的考述。
宋代茶葉產(chǎn)區(qū)的地理分布
兩廣地區(qū)主要有12個(gè)州府產(chǎn)茶，分別為：南雄州（治今廣東南雄縣）、循州（治今廣東龍川縣）、廣州（治今廣東廣州市）、封州（治今廣東封開縣）、雷州（治今廣東雷州市）、容州（治今廣西容縣）、靜江府（治今廣西桂林市）、融州（治今廣西融水苗族自治縣）、潯州（治今廣西桂平縣）、賓州（治今廣西賓陽(yáng)縣）、昭州（治今廣西平樂縣）、郁林州（治今廣西玉林市）。
南雄州、循州：史載：“廣東南雄、循州（歲產(chǎn)茶）：二千六百斤。”此二州產(chǎn)茶量雖然不多，但是茶文化在此兩地有一定的發(fā)展。蘇軾：“嶺外惟惠俗喜斗茶。”（按：循州原名惠州，宋時(shí)改為循州）當(dāng)?shù)厝艘远凡枳鳛橐环N娛樂的方式，當(dāng)為隨產(chǎn)茶業(yè)發(fā)展而興起。
廣州：唐五代時(shí)廣州即已產(chǎn)茶，種植很有名的顧渚茶，品質(zhì)非常好，有“甲天下”的美譽(yù)。南漢時(shí)，“（后梁乾化）二年（912）四月……是月，客省引進(jìn)使韋堅(jiān)使廣州回，以銀、茶上獻(xiàn)，其估凡五百余萬”，此地的統(tǒng)治者還向中原的后梁政權(quán)進(jìn)獻(xiàn)茶葉。在唐五代產(chǎn)茶業(yè)已有所發(fā)展的情況下，此地的種茶業(yè)到宋時(shí)應(yīng)該不會(huì)停止。
封州：《太平寰宇記》載封州土產(chǎn)：“春紫筍茶、夏紫筍茶。”宋代此地產(chǎn)茶當(dāng)屬可信，而且有名的研膏茶即產(chǎn)于此地。
雷州：據(jù)載:“雷州方啜茶，奚以茶器為哉？”茶為宋代在雷州所種植的一種茶葉，雷州作為宋代的茶產(chǎn)地是沒有問題的。
容州：“《茶經(jīng)》云：容州黃家洞有竹茶，葉如嫩竹，土人作飲，甚甘美”。在容州地區(qū)種植一種茶名為竹茶，土著人用來飲用，味道甚為甘美?？梢姶说刈晕宕了未恢碑a(chǎn)茶。
靜江府、融州、潯州、賓州、昭州、郁林州：《宋會(huì)要輯稿》載其產(chǎn)茶量分別為：“靜江府臨桂、靈川、興安、荔蒲、義寧、永福、古、修仁：七萬二千二百八十六斤六兩；融州融水：:二千斤；潯州平南一千一百斤、潯州平南一千一百斤、賓州嶺方六百五十斤；昭州立山：七千五百斤；郁林州南流、興業(yè)：六千二百斤。”
