主要的產(chǎn)茶國(guó)有：中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、土耳其、印度尼西亞和日本等。
2.茶葉正式成為飲品是從唐朝開(kāi)始的
人類利用茶葉從最早的傳說(shuō)“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十毒，得荼而解之”經(jīng)歷的三個(gè)階段：食用、藥用和飲用。
3.非洲首次發(fā)現(xiàn)栽培種茶樹是在1850年
4.19世紀(jì)茶樹種質(zhì)傳播到印度和斯里蘭卡，20世紀(jì)中期開(kāi)始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)最初茶葉先傳播到了印度，后來(lái)又從印度的加爾各答植物莊園用種子引種到了斯里蘭卡位于佩勒代尼的皇家植物園（1824年）。
5.茶在中國(guó)成為飲品經(jīng)歷了三種飲用形式唐朝時(shí)期將茶碾碎投入沸水的煎茶法宋朝時(shí)期用沸水沖碗中茶粉的點(diǎn)茶法明朝及以后用茶葉直接沖泡的泡飲法。
6.茶及茶文化3次從中國(guó)傳播至日本
第一次是中國(guó)唐朝時(shí)期，對(duì)應(yīng)日本的平安時(shí)期，由永忠等僧人傳入煎茶法，但隨著安史之亂而匿跡第二次是中國(guó)南宋時(shí)期，對(duì)應(yīng)日本的鐮倉(cāng)時(shí)期，由榮西傳入了末茶法，后形成了抹茶道第三次是明末由中國(guó)僧人隱元傳入的煎茶，后形成煎茶道，對(duì)應(yīng)的是日本的江戶時(shí)代
7.中國(guó)在2005年再次成為世界最大的產(chǎn)茶國(guó)
8.肯尼亞是世界上最大的茶葉出口國(guó)
9.世界茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家：愛(ài)爾蘭、土耳其、英國(guó)、俄羅斯、摩洛哥、阿富汗
10.山茶科茶屬茶種又可以分為三個(gè)變種一個(gè)是中國(guó)種var.sinensis(小葉種small-leafvariety)，另一個(gè)是阿薩姆變種var.assamica(大葉種large-leafvariety)和白毛茶var.pabilimbaChang。中國(guó)種通常樹高1-5米，葉子較小，葉色深綠；阿薩姆變種樹高8-12米，葉長(zhǎng)15-20cm，葉色亮綠；白毛茶變種芽葉絨毛多。
11.六大茶類并不是同時(shí)出現(xiàn)的
一般認(rèn)為綠茶是最早出現(xiàn)的茶類，六大茶類在明末清初才相繼出現(xiàn)。很可能的一個(gè)原因就是朱元璋下令廢團(tuán)茶興散茶。
12.茶樹適合生長(zhǎng)的環(huán)境最適合茶樹生長(zhǎng)的溫度在20℃~30℃之間，超過(guò)30℃茶樹生長(zhǎng)遲緩。茶樹最低耐受的溫度在-3℃到-15℃。年均降雨量需求在1,000–1,700mm。茶樹喜濕怕澇，適合生長(zhǎng)在緩坡上。目前茶樹在世界上的分布北至格魯吉亞（43°N），南至阿根廷（27°S）。耐高海拔但不耐高緯度。
