鄧村綠茶具有“形秀麗、湯明亮、綠豆味、板栗香”的風味。含茶多酚35.8%，咖啡堿5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%，鄧村綠茶品質天然。
鄧村綠茶歷史淵源
鄧村綠茶歷史悠久，主產區(qū)夷陵區(qū)早在唐代，就屬峽州茶的主要產區(qū)，以盛產名茶而聞名，產茶歷史已有1700多年。
三國時期魏明帝太和年間（227年—232年）張揖所著《廣雅》記載：“荊巴間（峽州茶區(qū)）采茶作餅，葉老者，成餅以米膏出之，……用蔥姜芼之”生動地反映了峽州茶區(qū)獨特的制茶方法和飲茶方法。
唐.陸羽《茶經·之源》載：“茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”；《茶經八之出》載：“山南，以峽州上，襄州、荊州次，……”。充分說明峽州地區(qū)不但產茶歷史悠久，而且茶葉品質優(yōu)良。
宋、明、清等朝代有關史書中記載：峽州有小江園茶，茱萸茶、碧澗茶、仙人掌茶、明月茶等歷史名茶，這些茶中許多被列為貢品。文學家歐陽修以“春秋楚國西偏境、陸羽茶經第一州”的詩句盛贊當?shù)夭枞~。
1952年，鄧村建立了以省級鄧村國營茶場為龍頭的一批茶場，通過改進種植方法提高產量和質量，生產的紅茶出口蘇聯(lián)，生產的宜紅功夫茶獲得“優(yōu)質產品”和“中國農業(yè)博覽會金獎”稱號。
1956年，依萬諾維奇等5位蘇聯(lián)茶葉專家在湖北趙李橋考察茶葉生產時，品嘗了宜昌專署示范茶場（位于鄧村鄉(xiāng)）的綠茶后，給予了極高評價，認為示范茶場的綠茶是和蘇聯(lián)最有名的別克茶同樣好的茶。自此，宜昌專署示范茶場生產的綠茶就正式命名為“鄧村綠茶”。
1979年，農學家、茶葉專家吳覺農親臨三峽茶區(qū)考察時，專門致函湖北省果茶所，指出“西陵峽山川秀麗，當出名茶”。
1991年，浙江農業(yè)大學茶葉系劉祖生教授到鄧村茶場指導工作時，潑墨揮毫寫道：“鄧村云霧茶，質優(yōu)人人夸。高山出高產，興茶促興家”。
1993年，中央電視臺神州風采欄目作了《茶鄉(xiāng)鄧村》的專題節(jié)目，鄧村茶脫穎而出。
