喝茶讀史:“以茶代酒”原來是這么來的!

  天天喝茶,必須懂點(diǎn)中國(guó)茶歷史。
 
  一邊喝茶,一邊讀讀關(guān)于茶的歷史典故,長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí),豈不妙哉?給自己肚子積累點(diǎn)墨水,下次與朋友喝茶的時(shí)候,也不至于無話可聊。
【以茶代酒】
 
  《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》:皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升,初見禮異時(shí),常為裁減,或密賜荈以當(dāng)酒。
 
  文中“皓”即吳國(guó)的第四代國(guó)君孫皓,也是東吳的最后一個(gè)皇帝,他嗜好飲酒,每次設(shè)宴,規(guī)定來客至少飲酒七升。孫皓對(duì)博學(xué)多聞的朝臣韋曜甚為器重,此人是孫皓父親的老師。韋曜酒量不好,每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí),孫皓便悄悄讓人把酒換成茶,讓韋曜不至于難堪。這就是“以茶代酒”的最早記載。
【陸納杖侄】
 
  茶圣陸羽的《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》中有記載,陸納是三國(guó)時(shí)名將陸遜的后代,在東晉時(shí)曾擔(dān)任過太守、吏部尚書等許多重要職務(wù)。
 
  他不但為政清廉,而且在生活上也十分儉樸,從來不奢侈鋪張,很受人敬佩。連唐代茶圣陸羽也追認(rèn)陸納為自己的先祖。
 
  有一次,衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納,陸納的侄子陸俶對(duì)叔父招待之品僅僅為茶果而不滿。陸俶便自作主張,暗暗備下豐盛的菜肴。當(dāng)謝安到來以后,陸納只給他端上了一碗清茶和一些水果。而他的侄子,突然像變戲法一樣擺上了一大桌子豐盛的山珍海味,請(qǐng)謝安入座就餐,謝安坐下勉強(qiáng)動(dòng)了幾筷就告辭回去了。
 
  客人走后,陸納憤責(zé)陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”,意思是,你既然已經(jīng)不能夠光大你叔父我的德行,為什么還要來玷污我一貫樸素廉潔的聲譽(yù)呢?陸納真是又氣、又怒、又羞、又恨,說完親手打了這個(gè)不肖的侄子四十大板。
【單道開飲“茶蘇”】
 
  陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:“敦煌人單道開,不畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所飲茶蘇而已。”
 
  單道開,姓孟,晉代人。好隱棲,修行辟谷,七年后,他逐漸達(dá)到冬能自暖,夏能自涼,晝夜不臥,一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室坐禪,以飲茶驅(qū)睡,后入廣東羅浮山百余歲而卒。而所謂的“茶蘇”,是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
【王濛與“水厄”】
 
  《世說新語》中也曾出現(xiàn)關(guān)于茶的典故,原文記載:“王濛好飲茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之,每欲往候,必云‘今日有水厄’。”
 
  文中的王濛是晉代人,官至司徒長(zhǎng)史,特別喜歡茶。他不僅自己一日喝茶數(shù)次,而且,每當(dāng)有客人來,還一定要與客同飲。當(dāng)時(shí),士大夫中還多不習(xí)慣于飲茶。因此,去王濛家時(shí),大家總有些害怕,每次臨行前,就戲稱“今日有水厄”。
 
  水厄原意指溺死之災(zāi)。三國(guó)魏晉以后,漸行飲茶,剛開始還不習(xí)慣喝茶的人戲稱為“水厄”。后亦指嗜茶。
 
【王肅與“酪奴”】
 
  北魏楊炫之撰寫的《洛陽伽藍(lán)記》卷三記載:肅初入國(guó),不食羊肉及酪漿等物,常飯?chǎng)a魚羹,渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗,號(hào)為漏,經(jīng)數(shù)年以后,肅與高祖殿會(huì),食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,謂肅曰“卿中國(guó)之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?”肅對(duì)曰:“羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃水族之長(zhǎng),所好不同,并各稱珍。以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒小國(guó),惟茗不中與酪作奴。”
 
  大意是王肅曾在南朝齊任秘書丞。王肅在南朝時(shí),喜歡飲茶,到了北魏后,雖然沒有改變?cè)瓉淼氖群?,但同時(shí)也很會(huì)吃羊肉奶酪之類的北方食品。當(dāng)人問他茶與酪漿相比怎么樣時(shí),他認(rèn)為茶是不能給酪漿做奴隸的,意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是,后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”,將王肅的本意完全弄反了。
 
責(zé)編: 吉星坦羅
普洱茶品牌推薦
?