說到南方人的飲茶習(xí)慣，便不得不提到諸多名茶，如西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷大紅袍等等，這些茶都是茶中的精品。福建的茶文化更是一大代表，閩南人愛茶，更嗜茶。閩南人嗜烏龍茶，福州人好花茶，閩南的一般都是喝烏龍茶和綠茶，閩東人則飲綠茶。茶居、茶館大街小巷都是，空氣中都會帶著單單的茶芬芳。
另外，南方人細膩，飲茶往往比較精致。茶具、泡茶水質(zhì)、泡茶工序以及茶禮儀等皆十分講究。精致的白瓷茶具、小小的茶匙都是飲茶的一部分，喝的是一種茶的韻味。唐、宋時興的“斗茶”遺風(fēng)，可以在各地仍歷歷可尋，其中以閩南人的“茶道”還有客家人的“擂茶”最見功夫。
對比南方的飲茶習(xí)俗，北方人對茶會隨意許多，更多的是喝茶，并不是品茶。北方人豪爽，喝茶跟喝酒如出一轍，大多一口悶，能夠坐下來細細地品實在少數(shù)。對于茶葉品種的選擇上，南北方也有很大的區(qū)別。北方寒冷，多選擇能夠暖身的紅茶或是花茶;而南方人則更喜愛綠茶、黑茶及烏龍茶，如龍井、普洱茶、鐵觀音等等。
北方人飲茶較少在意飲茶的意境，茶，能解渴暖胃便可。生活水平提高，北方人也改了粗糙的性格，靜下來泡一杯，功夫茶。有人愛黑茶的醇厚，有人愛白茶的清甜，總是環(huán)肥燕瘦，各有所愛。對茶，如南方的細膩也好，如北方的豪爽也罷，選擇自己喜歡的方式就好。
還有藏茶對于南方人和北方人也是有差別，南方藏茶，那是出了名的，當然這藏茶一般指的是藏普洱茶，據(jù)說光是東莞藏的普洱茶，就夠全中國喝上好幾輩子。而北方則沒有聽過藏茶的說法，北方玩古玩，南方玩普洱，藏茶多土豪，小編是見識過的。
原來南北方飲茶差異也如此之多，不過小編覺：不管是南方的婉約還是北方的豪放，中國人愛茶卻是不爭的事實！
喝茶能帶來的好處也逐漸深入人心，不久將來，相信這種差異化會逐漸縮小。我親愛的茶友，你是哪方人，您又愛喝什么茶呢？
