青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。
鐵觀音，產(chǎn)于福建省安溪縣，因安溪早期較窮，沒有工業(yè)發(fā)展，所以保留著優(yōu)秀的茶葉生長環(huán)境，被稱為廈門后花園。
你喝過高品位鐵觀音嗎？
知道高品位鐵觀音怎么來的嗎？
高品位鐵觀音可以說：可遇不可求??！
雖然現(xiàn)在很多人對(duì)鐵觀音無求了，但肯定你沒有喝過上檔次的鐵觀音，如果你喝過，肯定不要輕言放棄的，因?yàn)殍F觀音，總是那么令人難以忘懷。
聽說在安溪茶鄉(xiāng)，如果有人做出高品位鐵觀音，只要你想賣，那么價(jià)格可以自己出，想要多少都可能有人收購，當(dāng)然，更多的可能是巨賈收購了。
既然好的鐵觀音這么好，為什么那么難得到呢？這得從鐵觀音的嬌貴性和她的天地人結(jié)合，一杯高品位鐵觀音，缺一不可。
一、天，即環(huán)境，良好的環(huán)境是高品質(zhì)鐵觀音的基礎(chǔ)。需要周圍五十公里無任何污染源、陽光充足、溫差大、通風(fēng)良好、遠(yuǎn)離公路的高山，最好是山頂或山嶺。
二、地，即土壤，土壤為鐵觀音提供養(yǎng)分，并能令鐵觀音適時(shí)生長。砂質(zhì)地和碎石地或紅黃土壤，一般的土地的茶葉，肯定做不出高品位的鐵觀音。
三、茶樹品種，鐵觀音在發(fā)展中發(fā)展，品種也在變化之中，上品鐵觀音品種被稱為：紅芯歪尾桃。
四、人，這是茶葉從采摘開始，就要選擇天氣、時(shí)間進(jìn)行，然后進(jìn)行曬青、搖青、晾青、炒青、揉青、烘焙、包緊、烘干、精選等一系列程序。這期間，任何地方有差錯(cuò)或放松，就可能使鐵觀音成為俗品，只能這幾方面都達(dá)到完美結(jié)合，才可能出一泡高品質(zhì)鐵觀音。
如果你有能力收購或買到滿足以上條件的鐵觀音，相信你也不會(huì)再說鐵觀音怎么不好了，你肯定會(huì)說：什么茶都可以沒有，但我秋天，一定要喝鐵觀音。
