下午茶猶如華麗而無用的花朵

 

　　但城市里的人們仍然需要它，以滑溜的奶油和早已可以被咖啡、中國茶，甚至碳酸飲料代替的“茶”為借口，讓自己與愚蠢的都會作息時間漸行漸遠片刻。

 

　　如果有誰刻意去尋根溯源那業(yè)已變成骨灰的英國正統(tǒng)下午茶作息表，那定是個呆子，而呆子不配享受真正的下午茶，因為他不懂得，饒舌而自命不凡的人們并不在乎幾點鐘喝茶用茶點，他們只是想優(yōu)雅地浪費時間罷了。

 

　　逃班的時候，你別想喝到像樣的下午茶。我以前在淮海中路黃陂南路上班的時候，常常被對面在IBM工作的朋友拖出去喝下午茶。大家都在付薪時段中逃亡，本來就懷著愧疚之心，若是碰到上司老板懷著同樣的一顆賊心出來偷飲下午茶，那必定不會是同病相憐的后果，而是各自心虛都喝不安生，草草了事快速折返的劇情。且那附近高樓林立，要找一頂庇蔭著下午茶的小傘談何容易。

 

　　最后時常去的一個場所就成了新世界大廈地下一層的Wagas，只因其僻靜和沙發(fā)舒適兩點，吃的東西也就可以不甚在意了。但那清湯寡水的大杯健康無咖啡因飲料和油水全無的蔬果金槍魚三明治，其滋味卻總是提醒自己身在一個毫無營養(yǎng)卻天天為健康上香的社會中，人們在得不到食物帶來的快感之時不是哀嘆，而是會重度表揚自己克己的美德，這顯然與下午茶的精神是相悖的了。

　　又或者，來到一個相對懶洋洋的城市，又有著極好的陽光，但那也不能代表你就一定能在那里找到一頓好的下午茶。

 

　　坐在北京三環(huán)邊上的咖啡小店露天座位上，依次先對伯爵茶不倫不類的味道皺眉，然后對硬如磐石的英式松餅皺眉，最后對送上來的稀薄如月球表面大氣層的橘子果醬皺眉?？丛诰┏敲篮玫奈绾箨柟夂腿齼蓛陕愤^的閑漢小狗面子上，決意還是將就一下眼前的物事，至少不能浪費美妙時光。但這個時候，三環(huán)上卻有卡車轟然駛過，一陣妖風散去，只見女伴的卡布奇諾泡沫上已經多出了深色的細末，這絕對不會是天才服務生乘其不備為她加上的肉桂粉。

 

　　實在也不能認同某位藝術愛好者和瓷器愛好者在上海北京兩地開的古典玫瑰園茶室。瓷器是好瓷器，茶葉也是好茶葉，但擺放明火小爐時刻熱茶，并且每壺茶不能續(xù)水的方案實在是太南方了一點，且茶室的每間屋都猶如戲臺般極盡夸張，渲染英國皇室氣焰，但又暗無天日，以藍色墻紙生生地糊出一個不見天光的貴族世界來，自欺欺人的成分比茶味還濃。女服務生一張口，EarlGrey的音節(jié)立即在喉嚨口滾落跌跤，是以后來再推薦自家的玫瑰蛋糕，行家也只把地道兩字當作耳旁風。

 

　　而真正美好的下午茶，全亞洲公認的下午茶之花，只有在香港半島酒店大廳。那是隨時隨地都準備著大壺好茶等你細啜慢飲，大盤茶點等你細嚼慢咽，大把時間等你揮霍殆盡的地方。

 

　　當然，如果你去得晚了一些，也許得在大廳一側稍稍排隊片刻，但此刻觀賞一下大廳的華麗穹頂也不錯。而當衣冠考究的侍者終于為你指引出一條通向你的下午茶桌子的路，則那一刻的陽光不多不少地灑進大廳，那一刻的樂隊不緊不慢地為你奏出一首輕快的曲子，那一刻的銀質茶具已經齊齊擺上，那一刻的三層托盤上曼妙地躺著你最中意的葡萄干司康、白巧克力窩夫條、黃瓜奶油三明治、熏鮭魚塔、覆盆子慕司蛋糕、芒果蛋卷等美味，所以，你最好挑選他們最經典的阿薩姆或者是大吉嶺紅茶，以濾網提取最無瑕的口感，并佐以三姑姑的遺產繼承事宜，或者家族老房子的變賣等八卦話題，溫柔地殺死這一下午的時間，就好像你曾經在橋牌桌或是壁球場上干的那樣。