靜心閉目 品茗香
茶源于中國，歷史最久，被雅稱為“飲中君子”。因此，中國人也最擅長將“情趣”二字用于茶藝。國學大師林語堂先生就曾經(jīng)說過：“只要一壺茶，中國人走到哪里都是快樂的。”中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式。飲茶也是如此，不像日本茶道具有嚴格的儀式和濃厚的宗教色彩?？傊?，“有清茶一杯，便可隨遇而安”。
追本溯源
茶起源于中國，至今已有將近5000年的歷史。中國茶文化源遠流長，博大精深。中國人是飲茶習慣的首創(chuàng)者，因此可以說，茶是中國傳統(tǒng)文化中的一個象征符號。作為中國傳統(tǒng)文化重要的組成部分，中國茶藝歷史悠久，內(nèi)容豐富。有人曾把茶比喻為“佳人”，成熟中體現(xiàn)高貴，去除了浮躁又保持了香味，安靜、舒暢、自然地流淌在心里、眼里……其色、其香、其韻，都值得你細細品味。在紛繁的現(xiàn)代都市中，還生命一些平和與淡泊，以東方人獨有的方式，在縷縷茶香中享受閑情與散漫，這正是茶世界所能帶給我們的。縷縷茶香，是一種過濾心情的力量，稀釋心中久久的郁積，讓整顆心輕松起來！
我國茶藝始于唐代，由茶圣陸羽所提倡。我國的茶藝精神以“美健性倫”見長：美即美律，治茶時態(tài)度從容，連貫而下，能顯示優(yōu)美的旋律，造成最佳氣氛；健是健康，為治茶之大本，茶質(zhì)要好，水質(zhì)亦要佳；性為“養(yǎng)性”，品茗時，由清靜中培養(yǎng)靈性，持之以恒并了悟禪理，為修身之佳法；倫則是說茶猶如橋梁，可和睦人際關(guān)系，增進情感交流。
敘說茶藝
茶藝乃是中國歷史文化名人從長期的飲茶實踐過程中，根據(jù)茶的特性及與飲茶緊密相關(guān)的飲茶環(huán)境、茶具配置、沖沏技能、品飲藝術(shù)等入手，再結(jié)合地方風俗、文化特點，總結(jié)出的一套飲茶禮法。它代表了茶主人對茶文化的理解，或是主人、客人間的親和與敬重。茶藝也被稱做是飲茶生活的藝術(shù)化，有關(guān)專家曾說：茶藝，歸根結(jié)底是一種泡茶與品茶的學問，是如何享用一杯茶的藝術(shù)。全國各地現(xiàn)在比較有名的茶藝代表如陜西仿唐宮廷、上海仿清文人、云南三道茶、福建烏龍茶、浙江龍井茶、湖南擂茶、江西禪茶、山西五臺山佛茶等。在采訪過程中，我們就有幸與現(xiàn)場觀眾一起，欣賞了一段美妙絕倫的烏龍茶茶藝表演，看茶藝小姐如何通過一系列優(yōu)美的動作詮釋杯中的一縷茶香。
茶藝的表演形式很獨特，備好一方茶席、一張茶幾、一套茶器，茶藝師就可以進行表演了。茶藝小姐先逐一介紹茶具，接著邊翻動十指，動作靈巧地提壺舉杯，邊用甜軟的語調(diào)念出一道道烏龍茶茶藝的程序：焚香靜氣，活煮甘泉；孔雀開屏，葉嘉酬賓；大彬沐淋，烏龍入海……每一道程序的名稱都文雅得如同從古書中翻出來一般，聽在我們耳里別有一番滋味。
