茶話會，一種以清茶或茶點接待客人的集會，源于古代的茶宴、茶會。茶宴，即以茶來宴請賓客。茶會，是舊時文人約見友朋吟詩作賦、切磋技藝的一種集會。在唐代，茶宴、茶會成為一時風(fēng)尚，文人學(xué)士相聚庭院，舉行茶宴或茶會，飲茶賦詩作文。據(jù)《茶事拾遺》載：“錢起，字仲文，與趙莒為茶宴，又嘗過長孫宅與郎上人作茶會。”錢起為中唐“大歷才子”之一，他寫過不少有關(guān)茶宴、茶會的詩，其中“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”淋漓盡致地寫出了竹下茶宴的妙趣。至宋代，茶宴、茶會之風(fēng)更盛，宋徽宗還經(jīng)常烹茶賜宴群臣。此后，茶宴、茶會歷代遞延不絕，并逐漸演變成如今的茶話會形式。
茶話會，既不如古代茶宴、茶會豪華隆重，也不像日本“茶道”有一套嚴(yán)格的禮儀和規(guī)則。但這種集會品茶互相交換意見，發(fā)表各種見解的形式則被保留下來。茶話會形式多樣，內(nèi)容廣泛。在茶話會上，香茶為必備之物，但由于各地飲茶習(xí)慣的不同，所用的香茶也各異，如浙江、安徽、江蘇等地，喜歡龍井、碧螺春、黃山毛峰這般的綠茶；廣東人多喜歡紅茶，如六堡茶、祁紅等；福建及廣東的潮汕一帶，人們多喜歡烏龍茶；北方廣大地區(qū)，人們多喜歡花茶，尤其是茉莉花茶。除香茗之外，茶話會有時還備有時鮮果品、精美糕點及各色糖果。在江南一些地方，舉行新春茶話會時，在茶中添兩顆橄欖，謂之“元寶茶”，討個彩頭；或茶中放塊金桔餅，圖個吉利。此外，由于各地飲茶習(xí)慣不同，茶話會選用的茶具也各不相同。如北方人喜用大瓷壺泡茶，或用蓋瓷杯直接泡飲花茶；四川人喜用蓋碗茶，一手捧茶托，一手拿茶蓋，既可保持茶香，又可觀賞茶色；福建人細啜烏龍茶，愛用“烹茶四寶”——潮汕風(fēng)爐、玉書石碨、孟臣罐、若琛甌，用來品香玩味；而江浙一帶呢，講究品評茶葉滋味和香氣的，多選用紫砂壺，講究欣賞綠茶形、色之美的，則選用玻璃茶杯……
如今，茶話會在我國已很盛行，小如開業(yè)典禮、迎賓送友、學(xué)術(shù)討論、文藝座談等，大如商議國家大事，招待各國使節(jié)，一般都采取茶話會的形式。特別是新春佳節(jié)，采用茶話會形式的更多。茶話會，既簡單隆重，又輕松愉快，為人們的生活平添幾分情趣。
