茶之器,太講究與太將就

茶之器,太講究與太將就

  其實,這個說法首先來自于書法。書法里面,筆墨紙硯是眾所周知的文房四寶,歷來都受到額外的重視和關照,甚至形成癖好,還有固定的圈子。細究起來,這每一樣都可以講究到極致。講材質,講產(chǎn)地,講坑口,講家傳,講字號,等等,不一而足,單就其中一項都可以寫上一本皇皇巨著。但是,想想,工具再講究,再奢侈,而寫得一手見風即倒、疲軟無骨、媚俗欺世的所謂書法,且胸中沒有半點墨水可供揮灑,那純粹也就是暴殄了天物。這里,不展開,只做個引子。

  反觀如今的茶界,似乎也在形成這樣一股風氣。本末倒置,一味追求茶器的奢華。茶,反倒成了配角,淪為擺設,無論品質。器,則必須高大上,非某某窯某某盞不喝茶。席,則無美人,無琴瑟不成席。美人,且必著某服某牌。琴,必為某名家所斫。香,則必是沉香以致奇楠……總之,一切看起來都是那么的美輪美奐,一副高蹈人類之上,大有仙乎仙的模樣。

茶之器,太講究與太將就

  我們不否認,好的筆墨紙硯,可以更好的發(fā)揮書家的卓英犖才。好的茶器,可以充分發(fā)揮茶性。好的茶席,給人以美的享受使人愉悅。但是,一切的一切,最終的落腳點,是即將入口的那泡茶,這才是關鍵的關鍵。好茶,加上美器,美席,那自然是一種享受。而茶如果是粗制濫造的,不堪入口的,美器美席又何加焉?

  當然,太講究的另一面,太將就,也不是好事。想想,一只茶垢滿布的品茗杯或公道杯,估計你喝茶的心情就打了一個折扣,甚至端起杯子的欲望都沒有;無論如何拿捏都不順手的蓋碗,顏色鮮艷得恐怖的化料紫砂壺……這樣泡出來的茶,要么不敢下咽,要么味道也好不到哪里去。雖然,我們相信茶好是基礎,泡好是關鍵,但基本的工具還是不可太將就的,所謂“工欲善其事,必先利其器”。除了好用,順手,干凈整潔也是最基本的要求。

  至于配套器具,我想,一塊不錯的茶盤,一張拿得出手的茶桌,這當然也是必要的。至于干泡法所需的桌布,水承,擺件等等,也當以簡潔實用為主,不一定要多唯美,不一定要多貴重。而喝茶的環(huán)境,當也是要有所講究的,雖然不一定要富麗堂皇,但素雅清凈,也會讓人得到身心的釋放,或曰,安放。

茶之器,太講究與太將就

  以上這些,說的當然是專門事茶的所在和場合,至于辦公室,家用,則不在討論之列,實用方便為第一要義。一只飄逸杯甚或水杯皆無不可。

  每個人都有各自的偏好,每個人都有自己的審美傾向,所有東西都講求奢華,講究極致,那也許是他個人的喜好,或圈子如然,我們也無需口誅筆伐。但矯情太過,做作太甚,總是礙眼。要相信群眾的智慧,不獨個人,不惟少數(shù)。

  于絕大多數(shù)的茶友或茶葉從業(yè)者來說,太講就太鋪張畢竟不是人人都可承受或者愿意接受的。樸實簡約,不失講究,不落將就的茶器與茶境,相信是大多數(shù)人的喜歡和追求。

 

責編: yunhong
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