二十四節(jié)、霜降、艷陽(yáng)天
霜降吃俗：霜降到、鴨補(bǔ)火、牛肉蘿卜齊上桌、品柿賞菊趣味多。
霜降與霜凍預(yù)示著冬日的到來(lái)，楓葉紅透后白色會(huì)悄然而至。冰川之水懸掛于垂柳枝蔓，豈是一個(gè)“美”字可表。古人收集雨雪，用瓦罐泥封后深埋于地下，待有貴客行至，挖土、取罐、煮水、烹茶；腦中勾畫如此場(chǎng)景已是絕美，如他日素手操練一番，此生愛(ài)茶、癡茶、一己心愿再無(wú)所求。
天心禪寺靜修歸來(lái)的兄長(zhǎng)，送來(lái)一塊100g的陳年大紅袍餅茶，包裝未開心就狂喜不已，簡(jiǎn)潔薄紙板外包裝內(nèi)襯一張宣紙，褐黑茶餅豁然眼前“武夷巖茶、大紅袍”深刻于餅上，簡(jiǎn)單明了。兄長(zhǎng)為人謙和、不喜張揚(yáng)，歲月痕跡在他身上幾乎不見(jiàn)。我與兄長(zhǎng)因茶結(jié)緣，雖無(wú)血緣關(guān)聯(lián)，他待我卻是極親。茶是媒介、是紐帶、是眾多兄弟姐妹擁坐一堂的契緣。
茶之為飲，最宜精行簡(jiǎn)德之人——茶經(jīng)
大紅袍——閩北烏龍之極品：條索緊結(jié)、黑褐油亮、香氣馥郁似桂、滋味醇厚、巖韻顯露、15過(guò)后本色依舊。萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火......走水焙溫度先高后低，足火前溫90、100，后溫70文火慢烤，終得其味。
杯中的深紅是秋冬日里的大愛(ài)，那種暖是寒風(fēng)中至親對(duì)我伸出的手，心變得安靜、柔和。幻燈片關(guān)閉瞬間為了帶來(lái)下一個(gè)畫面，紫砂壺傾盡茶湯為了下一泡的驚艷，飲盡杯中深紅為了再次結(jié)緣沉浮。紅塵俗世有茶為伴，清涼山水與君同攜。
“春為幻境、秋見(jiàn)真吾”。
來(lái)源：茶業(yè)復(fù)興趙靜專欄
