酒：高興時(shí)開懷暢飲，喝酒助興；心煩時(shí)借酒消愁，忘卻煩憂。茶：是浮華之后的素樸，是熱鬧之后的靜默。
古往今來，文人騷客皆愛飲酒，借飲美酒暫時(shí)脫離世俗的桎梏，喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，喝至興起時(shí)，便會(huì)吟詩寫字：
《將進(jìn)酒》唐代·李白
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
《涼州詞二首·其一》唐.王翰
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？
人活一世，常有美酒相伴，世間無奈心酸，方能暫為化解。智者如茶，看破了人世間的虛華，淡泊名利，心境寂然，超脫通透。
杜甫云：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白尤愛喝酒，他性格狂放不羈，藐視權(quán)貴。許多膾炙人口的千古佳句皆是他飲酒后所作。
詩仙李白和詩圣杜甫，李白如酒，杜甫似茶。一動(dòng)一靜，一為活潑、一為沉穩(wěn)。
《重過何氏五首》之三，唐.李白
落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。
石欄斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。
自今幽興熟，來往亦無期。
《臨安春雨初霽》宋.陸游
世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。
《飲茶歌誚崔石使君》唐代·皎然
越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
烈酒，給人以身心痛快，而喝茶，則能撫平心靈的躁動(dòng)，安撫身體的不適：
《元旦口占用柳亞子懷人韻》近代·董必武
共慶新年笑語嘩，紅巖士女贈(zèng)梅花。
舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。——《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》李清照（宋代）
酒渴漫思茶。——《閑夜酒醒》皮日休（唐代）
酒醒春晚一甌茶。——《酬友人屬春暮寄枳花茶》李郢（唐代）
酒越喝越躁，茶越品越靜，豪爽似酒的人也有冷靜沉著之時(shí)，淡泊如茶的人也有真性情之灑脫。
