品嘗如此鮮嫩的新春綠茶，色、香、味依次而來(lái)，怡然自得。色，當(dāng)然是醉人的綠色；香，最是裊裊飄升的茗香；而味，自然是茶湯之甘醇鮮爽。除了色香味這相依相偎的三君，還有第四者——形：當(dāng)泡一杯上好的“龍井”，80度的開(kāi)水懸壺高沖，干燥的茶葉如魚(yú)得水，玻璃杯里曲盡其妙，一槍一旗方能槍豎旗飄：淡綠的芽葉，鵝黃的牙尖在一杯春水里款款舒展腰身，婀娜動(dòng)人。聯(lián)想到蘇東坡的“從來(lái)佳茗似佳人”，不禁擊節(jié)叫好！古人為茶有詩(shī)無(wú)數(shù)，最為走俏的還是蘇老這有點(diǎn)色迷迷的千古絕唱。在現(xiàn)代散文的長(zhǎng)廊里，以寫(xiě)《第二次考試》和《臨江樓記》而走紅文革前后的革命散文家何為同志，也情不自禁地以《佳茗似佳人》為題，抒發(fā)喝茶的體會(huì)，更不消說(shuō)其他筆調(diào)的作家其他情調(diào)的墨客們了。
但細(xì)細(xì)想來(lái)，老蘇的妙語(yǔ)，不敢說(shuō)有“為賦新詩(shī)強(qiáng)說(shuō)色”的味道，但至少有超前消費(fèi)的嫌疑，因?yàn)樗纬瘔焊蜎](méi)有玻璃杯，而俯視一瓷茶碗，是很難見(jiàn)到“龍井”之流舒展的腰身。再說(shuō)宋人用茶，以煎代泡，“夜掃寒英煮綠塵”，那更是一鍋汪汪綠粥，佳人何在？
“超前消費(fèi)”當(dāng)然是戲言，詩(shī)人自有詩(shī)人天馬行空的想象，把青翠欲滴芬芳撲鼻的佳茗比作美女，也是人之常情。只是以色亂佛，那才值得問(wèn)罪：千年之前民間的飲茶習(xí)俗基本來(lái)自寺院：青燈古佛之中，茶禪合一，茶是坐禪的僧人們徹悟心境修身養(yǎng)性最重要的物資保障之一。而你老蘇，根本不知坐禪之苦，居然膽敢如此胡言亂語(yǔ)，把美女一下就融化到平靜的茶水里，人茶合一，掀起撩人心緒的漣漪……
大凡談到濁酒與清茶，前者多貶為亂性，所以有“酒色之徒”一說(shuō)；而清茶常常褒為養(yǎng)性之飲，一句禪林法語(yǔ)“吃茶去”，余音裊裊千余載，讓多少文人感嘆再三。茶、酒的清濁之分，可謂涇渭分明。不料蘇老看似清麗的“從來(lái)佳茗似佳人”，一語(yǔ)點(diǎn)破了表象，揭示出茶人也不清白，“茶色之徒”大有人在。足見(jiàn)酒客茶客雖各有所好，但“愛(ài)美之心，人皆有之”。不信你瞧，而如今比比皆是的“茶藝”，道具、服飾、館舍風(fēng)情萬(wàn)種，但香茶與佳人的組合卻總是缺一不可的。就這點(diǎn)而論，蘇先生的詩(shī)眼是最富前瞻性的！
唐朝崔玨的《美人嘗茶行》、明朝王世貞的《題美人捧茶》等等風(fēng)花雪夜的名篇佳作，則更為深入更為細(xì)膩的描畫(huà)佳茗與佳人的關(guān)系，與蘇軾一起，編織了茶藝清詞麗句的錦緞，在如今茶藝館古色古香的壁畫(huà)上熠熠生輝，令人浮想聯(lián)翩。但畢竟經(jīng)常上得起茶藝館的，還是那一批“先富起來(lái)的”，至于中低收入的平民百姓，從來(lái)佳茗都與佳人無(wú)實(shí)質(zhì)性的關(guān)系，或者“佳茗似佳人”從來(lái)只是美夢(mèng)中的回閃，夢(mèng)醒時(shí)分，惟有周作人的“請(qǐng)到寒舍喝苦茶”來(lái)得實(shí)在，也許實(shí)在之中才能專注，而專注之中方能領(lǐng)略“七碗受至味，一壺得真趣”。看來(lái)“從來(lái)佳茗似佳人”的“從來(lái)”到底是武斷了一點(diǎn)。至于似與不似，我以為似有似的好，不似有不似的妙，因人而異，各盡其趣，古往今來(lái)，概莫能外，厚此薄彼，厚彼薄此，其實(shí)都是無(wú)濟(jì)于事的。
