白茶—少年
白茶，有如少年兒童。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過自然的萎凋，是制作工藝最簡單的茶類。白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，葉底嫩勻，滋味清淡回甘。
生而自然，承載著大自然的期待，未經(jīng)雕琢，香氣清淡，湯色透明。品飲白茶，仿佛看見一個天真爛漫、純潔無邪的孩子。他真實，沒有太多的承載;他解渴，給人帶來愉悅的心境；他明朗，給人一種期待。
綠茶—青年
綠茶，猶如十六歲的懵懂少年。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，從而形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
茶湯清爽，入口微苦之后回甘，淡淡的甘甜，略帶青澀，有茶香，卻不濃烈，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新，這是一杯茶的好光景，也是人生最美得一種回味。
紅茶—中年
紅茶，如成熟穩(wěn)重的人群。
“擇芽采青，茶籠回送，暖風(fēng)萎凋，揉捻催香，篩散發(fā)酵，熱烘干燥，以水浸之，湯紅，葉赤，味甘，氣香，乃紅茶”。紅茶屬發(fā)酵茶，是經(jīng)過一系列工藝過程精制而成的茶，香氣物質(zhì)也比鮮葉增加明顯。經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，性質(zhì)溫厚；紅葉紅湯的茶湯，香甜味醇，可以與牛奶、檸檬一起搭配，包容性強。
紅茶有如中年的男女，經(jīng)歷了生活的歷練，少了一些個性，多了一份包容。他穩(wěn)重、柔和、圓潤，體現(xiàn)了一種中庸之道。紅茶有著平易近人的氣質(zhì)，他具備比較強的兼容性，適合調(diào)飲。
黑茶—老年
黑茶，就像有智慧的老者。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，因制造過程中堆積發(fā)酵的時間較長，造成葉片呈油黑色，故得此名。黑茶湯色明亮，滋味優(yōu)雅醇正，刺激性低，入口生津，香氣飽滿而不妖艷。
看似喝茶卻無茶，道似無茶卻有茶。就像一位睿智的老者，歷經(jīng)歲月后的沉淀，溫潤醇厚；乍一看似乎不那么起眼，而當(dāng)你走進他內(nèi)心的時候，他智慧的光芒和返老還童的精神卻能帶來——“聽君一席話勝讀十年書”的洗禮和頓悟。
生活如水，人生似茶，好茶似人，細(xì)品出真味，它可以折射出生活的方方面面。一道茶從種植，生長，采摘，至制作，命名，再至觀其形，聽其聲，聞其香，品其韻，而后斗茶、賽茶、詩詞歌賦，進而感悟升華，早已超越了一般的物質(zhì)形態(tài)，它是先人智慧的結(jié)晶，是文化的傳承。
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