喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優(yōu)游斷不可少。
——周作人
一個(gè)人平日里散淡恬靜，與世無爭，輕聲細(xì)語，拈花微笑，就可以說是有吃茶的心境了。
在冬天，在雪朝，風(fēng)風(fēng)雨雨，能吃上一杯紅茶，我想，是有福的。紅茶之色，如丹楓趵夢痕。紅茶的味道，對我而言，像是往事的味道。
——車前子
記不起哪一位英國作家說過，“文藝女神帶著酒味”“茶只能產(chǎn)生散文”。
咱們中國詩，酒味茶香，兼而有之，“詩清只為飲茶多”。
也許這點(diǎn)苦澀，正是茶中詩味。
——楊絳
夕陽西下，晚風(fēng)徐來，捧著手中的茶，茶雖粗，卻有野香；水不佳，但系山泉。
頓時(shí)間，我也把眼前的紛擾、混亂、喧囂、嘈雜的一切，置之腦后，在歸林的鴉噪聲中，竟生出“天涼好個(gè)秋”的快感。
茶這個(gè)東西，使人清心、沉靜、安詳、通悟。
——李國文
對于耽飲者，品茶，有助于緬念過去遙瞻未來，有助于獨(dú)自浸溺于創(chuàng)造構(gòu)思中，也有助于萌發(fā)友朋間雋言妙語之談興。
——艾煊
愛茶的理由，是和“愛佳人”一樣。享樂自己，也裝點(diǎn)自己。
——阿英
有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。
煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的粗莽、熱烈，有思想，可也有火氣。
未若茶之溫柔、雅潔，輕輕的刺激，淡淡的相依，是女性的。
——老舍
人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路喧埂畔還有人奉茶。
——梁實(shí)秋
茶向來是文學(xué)創(chuàng)作的重要題材之一，茶除了滲入詩詞之外，還與記、賦、散文、品文、小說等文體結(jié)合。
文人喜歡飲茶、詠茶和贊茶，大概與茶質(zhì)對文思的催發(fā)分不開，文的輕靈、風(fēng)趣，寓意深刻的特征與茶的清靈飄逸、豐富的內(nèi)涵相契合，使文人在品飲之際，文思如泉涌，文學(xué)作品也因茶的滲透更顯光彩。
一個(gè)人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因?yàn)椴桧氺o品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想人生的世界。
——林語堂
如果身無事牽，邀之一二知友，在茶館里泡了一壺清茶，安閑地坐他幾個(gè)鐘頭，隨意啜茗談天，也是悠然塵外的一種行樂法子。
——吳秋山
