元代的無錫大畫家倪云林，不僅作品在全國聞名，他喜歡品茶，也是出了名的。他揮毫作畫，迎客會友，茶是必備上品。
成為無錫街巷里弄美談的是倪云林不僅善于品茶，還別出心裁地創(chuàng)制出一套藝術(shù)性、觀賞性和實用性三位一體的飲茶方式。這種飲茶方式是用核桃、松子和真粉拌成小塊，做成假山狀，然后置于用惠山泉泡的茶水中。此為看泉水之清、賞“假山”之白、品茶湯之香，享受一種清心雅趣的感覺，美其名曰：“清泉白石茶”。
倪云林畫了一幅《龍門茶屋圖》，并題詩：“龍門秋月影，茶屋白云泉。不與世人賞，瑤草自年年。上有天池水，松風(fēng)舞淪漣。何當(dāng)躡飛鳧，去采池中蓮。”畫家的清高孤傲之品格，隨著清泉白石茶的茶魂融合到世外仙境中去了。
有一個叫趙行恕的宋朝皇室的后裔，仰慕倪云林的大名，通過朋友介紹，到云林門上拜訪。云林見客，便讓童子上茶。哪知這位王孫之輩毫無文化修養(yǎng)，覺得茶味不錯，便大口牛飲，毫無品茶之道，大煞雅興。云林頓感不悅，直言道：我因你是公子王孫，遠(yuǎn)道而來，故拿出好茶相待，誰知你對茶藝一竅不通，真是個俗物！趙行恕自討沒趣，便斷了往來。
為了不懂品茶就斷了往來，只有倪云林做得出來。事實上，被稱“倪迂”的倪云林，他的畫就是以清雅脫俗著稱的，他為人清白與他的高雅藝術(shù)是一脈相承的。
