阿巴嘎奶茶的制造總共分為八道程序。
榜首步，搗茶。在煮茶之前，先把煮茶所用的優(yōu)質(zhì)茶磚研碎備用。
第二步，洗鍋。這道程序需求把煮奶茶時所用的鍋洗潔凈，不留雜質(zhì)。煮茶時牧民們習(xí)慣用兩口鍋，一口用于燒水，一口用于煮茶，這樣不只便利，也能更好地包管茶的滋味。
第三步，熬茶。這是阿巴嘎奶茶制造進(jìn)程中最要害的一步。先把水燒開，然后當(dāng)心倒入現(xiàn)已研碎的磚茶。這時候要特別注意掌握火候和時刻長短，必定要用硬火，才干包管茶的質(zhì)量。時刻控制在三分鐘左右。
第四步，濾茶。就是把熬好的茶湯濾去茶葉、茶渣備用。
第五步，再燒茶。先把鍋燒熱，再將阿巴嘎奶茶所需的資料按次序放入鍋中，燒至歡騰，并放入過量的炒米、黃油和鹽巴。
第六步，拌和。直到混合物中別離出一層油脂方位。
第七步，加料。在鍋中的茶湯燒開時，將拌和好的配料放入茶湯中。至此，阿巴嘎奶茶就煮好了。
第八步，敬茶。將煮好的奶茶敬獻(xiàn)給客人時，要雙手托舉茶碗舉過頭頂，以示恭順。把榜首碗奶茶先奉獻(xiàn)給在場年歲最大的人，然后再順次敬茶。敬茶時每碗茶都不能夠倒的太滿，以八分為宜?？腿穗p手接碗，接過之后即在碗邊輕啜一口，以示回敬。頭一碗的敬茶最為重要，禮過，客人即可自在喝茶。
在大草原上，喝奶茶是一日生計不行短少的小事，也是表現(xiàn)民族禮節(jié)的嚴(yán)肅大事。
