敲鑼打鼓、挑著禮擔(dān)、水上迎親舞……日前,鹽田社區(qū)漁民新村里,上演了一場(chǎng)疍家文明節(jié)民俗風(fēng)情秀。
在一片鞭炮聲和鑼鼓聲中,一支由四五十人組成的迎親部隊(duì)一路敲敲打打地步入會(huì)場(chǎng),新郎手撐掛著紅飄帶的黑傘與新娘并排站在船頭,四十多位中年婦女,穿戴色彩繽紛的衣裳,戴著花帽,擺成龍船的形狀,手拿竹枝當(dāng)船槳,踩著鼓點(diǎn),模仿劃船的行動(dòng)。
隨后,街坊鄰里走到一起,包湯圓、賽廚藝……社區(qū)鄰里文明節(jié)上的10多項(xiàng)疍家婚俗主題活動(dòng),吸引許多居民參與。“遠(yuǎn)親不如近鄰,社區(qū)舉辦的這個(gè)文明節(jié)活動(dòng)讓我和鄰居們?cè)阶咴浇?,親如一家。”在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自沙頭角的蘇阿姨邊煮湯圓邊說(shuō),“我從前就住在上漁村,后來(lái)搬去了沙頭角,可是心里仍是一貫惦記著這個(gè)當(dāng)?shù)?,風(fēng)聞鹽田社區(qū)要舉辦疍家文明節(jié)活動(dòng),我提前幾天就過(guò)來(lái)協(xié)助了。包湯圓、做咸茶,這些疍家人特有的傳統(tǒng)食物,我都會(huì)做。做這些作業(yè)的時(shí)分感觸又回到了早年,對(duì)比起來(lái),越發(fā)覺得如今的生計(jì)是多么夸姣!”
一大早從香港趕來(lái)的70歲徐奶奶站在一口大鍋前,利索地煮著湯圓,金黃金黃的湯圓在鍋中翻滾,非常誘人。她告訴記者,她不會(huì)說(shuō)普通話也聽不懂,只會(huì)講白話。“社區(qū)特意請(qǐng)?jiān)蹅冞^(guò)來(lái)包湯圓、煮咸茶,我也好久沒(méi)有感觸到這種濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)俗了,非常想念。早上6時(shí)就趕來(lái)了,同我一樣從香港趕過(guò)來(lái)的共有二三十人呢,咱們都對(duì)能再次重溫疍家婚俗的傳統(tǒng)文明感到非常開心。”
“疍家的湯圓又叫大碗疍,它和一般的湯圓不一樣,沒(méi)有餡,煮湯圓的水是用紅糖熬制的糖水,所以煮出來(lái)的湯圓色澤金黃,一樣香軟可口,再撒上炒熟后搗碎的花生米,更加醇香。”疍家文明傳承人蘇玉蓮說(shuō)起疍家的特征飲食,如數(shù)家珍:“從前咸茶是要在喜慶的日子才華吃到。一道咸茶需要的材料包含油麻、花生、茶葉、白菜、蝦、豆芽、眉豆、魚條、香菜、蔥蒜和炒米等十多種材料。再加上居民自己做的湯圓,就是所謂‘一咸一甜,生計(jì)有滋有味’了。”她還在舞臺(tái)上為現(xiàn)場(chǎng)的居民獻(xiàn)上了一首用福佬話唱的山歌,表達(dá)了自己關(guān)于疍家文明能得以如此廣泛傳承的高興心境。
一身疍家迎親裝扮的社區(qū)居民陳阿姨說(shuō),“早在幾天前,社區(qū)的居民就初步準(zhǔn)備了,六十桌宴席,光是原材料都得多少啊,剝蝦剝得手都酸了,碗筷、碟子、大鍋都是從蓮塘租過(guò)來(lái)的,光是鏟除就費(fèi)了不少功夫,不過(guò)心里仍是共同高興,疍家婚俗現(xiàn)已被選為國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文明遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,得到了越來(lái)越多的注重和傳承。
包湯圓做咸茶 大秀疍家風(fēng)俗
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