茶是安康之液,魂靈之飲,在我國被譽(yù)為“國飲”。
宜賓人與茶有著很深的根由,并形成了獨(dú)具特色的茶文明。宜賓的種茶前史能夠溯及先秦,公元134年,屏山始種茶樹,明清專家顧炎武《日知錄》中稱“秦人取蜀,始有茗飲之事”。二十世紀(jì)五十年代,在宜賓縣黃山發(fā)現(xiàn)了千年古茶樹,高數(shù)丈,兩個(gè)人才干合抱,后又在高縣漢王山發(fā)現(xiàn)千年古茶樹,可見宜賓種茶、產(chǎn)茶、喝茶的前史極為長遠(yuǎn)。
宜賓的茶葉茶形共同、滋味香醇,深受大家的喜愛,前史上許多名茶都出自宜賓。如珙縣所產(chǎn)的“鹿鳴茶”在明代曾經(jīng)就作為貢茶,明清之際筠連的“黃芽茶”、江安的“梅嶺茶”等在全國也很知名。
宜賓是茶文明的發(fā)源地之一,宜賓的茶文明具有稠密的當(dāng)?shù)厍笆肺拿魃耥嵑兔黠@的人文顏色。
宜賓的茶文明久負(fù)盛名,“川南喝茶之風(fēng)始于周時(shí),到漢時(shí)行培養(yǎng),迄魏晉而大盛。喝茶之風(fēng),浸染東南,唐宋之際文人喝茶風(fēng)盛極川南。”唐宋以來,杰出的民間茶俗與文人茶風(fēng),為宜賓的茶文明注入了豐厚的內(nèi)在。
前史上許多文人雅士曾在宜賓攬勝,一起也留下了許多贊許宜賓的詩詞歌賦和詠酒喝茶名篇,其間以北宋大詩人黃庭堅(jiān)的《次韻李任道晚飲鎖江亭》為代表,“西來雪浪如庖烹,西來雪浪如炰烹,兩涯一葦乃可橫。忽思鐘陵江十里,白蘋風(fēng)起縠紋生。酒杯未覺浮蟻滑,茶鼎已作蒼蠅鳴。歸時(shí)共須落日盡,亦嫌持蓋仆屢更。”這首詩對引人入勝的宜賓茶文明賦予了深入的人文意蘊(yùn)。黃庭堅(jiān)謫居戎州三年,以茶會(huì)友,對酒長歌。留下一面“曲水流觴”,至今仍名揚(yáng)海內(nèi)外,為宜賓的旅行文明平添了幾分秀色,而今人也已將鎖江亭修正,任游人品茗休閑,憑吊追思。南宋愛國詩人陸游對戎州也是情有獨(dú)鐘,他自詡“戎州陸羽”,可見其對戎州茶的嗜好和研討造就。歷代文人對宜賓茶文明的偏心,為今日宜賓旅行工業(yè)的開發(fā)留下了名貴的人文資源。
宜賓的茶文明具有大眾化和世俗性的特色??蛠砭床?,春節(jié)過節(jié)先擺茶,種田栽秧要吃茶,結(jié)親送禮要下聘茶,趕場遇見熟人要進(jìn)茶館喝茶,簡直是無茶不成禮,無茶不就事,宜賓人憨厚熱情好客的美德經(jīng)過喝茶體現(xiàn)出來了。
宜賓人喝茶喜愛進(jìn)茶館,在茶館里歇腳解渴的有;吹噓擺龍門陣的有;經(jīng)商談買賣的有;看曲藝聽評書的有;借茶館論公正、調(diào)理鄰里糾紛的有;把茶館作為民間幫會(huì)聯(lián)絡(luò)場所的有……宜賓茶館成為了一個(gè)社會(huì)的縮影。
二十世紀(jì)七十年代后,宜賓施行名茶戰(zhàn)略,傳承千年茶文明,打造了上百個(gè)茶葉品牌。1978年宜賓茶廠出產(chǎn)的“早白尖功夫紅茶”,參加在葡萄牙里斯本舉辦的第二十四屆世界食物博覽會(huì),獲金獎(jiǎng),成為川紅功夫紅茶的極品;敘府茶業(yè)公司出產(chǎn)的“敘府龍芽”榮獲“99世界名茶”金獎(jiǎng)和中國世界農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)物,敘府牌綠茶系列被國家認(rèn)定為“無公害產(chǎn)物”。此外,宜賓還有“天宮碧綠”、“水上銀針”、“龍湖翠”等在世界國內(nèi)獲獎(jiǎng)的優(yōu)質(zhì)茶葉品牌。
宜賓茶不只質(zhì)量上乘,并且品種豐厚,紅茶、綠茶、黑茶、花茶等都有,許多茶葉品牌不只具有很大國內(nèi)市場,還銷往國外,擴(kuò)展了宜賓茶葉的知名度和美譽(yù)度。
在《宜賓市旅行展開2000——2020年計(jì)劃》中,享譽(yù)神州的宜賓名茶及其生態(tài)旅行環(huán)境被列入“休閑農(nóng)業(yè)·茶園”和“土特名優(yōu)產(chǎn)物”中;聯(lián)系宜賓本身的主導(dǎo)性資源計(jì)劃與配套建造,施行展開“參觀茶園”的計(jì)劃,賦予了宜賓茶文明以新的內(nèi)在和生機(jī)。
對茶當(dāng)歌共吟詠
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