在千年古鎮(zhèn)周莊,茶文化的前史也很悠長(zhǎng),長(zhǎng)期以來(lái),周莊方圓數(shù)公里都流傳著一種共同的喝茶風(fēng)俗。
以茶而論,就分“講茶”、“喜茶”、“春茶”、“滿月茶”、“燉茶”等,而其間尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年婦女)最為有名。這是本地與別處天壤之別的喝茶風(fēng)俗,也是古鎮(zhèn)婦女聯(lián)絡(luò)感情、消閑遣興的傳統(tǒng)交際方法。 俗話說(shuō):“未吃阿婆茶,不算到周莊。”在周莊,喝過(guò)“阿婆茶”的人才干品出水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的神韻來(lái)。周莊人喝“阿婆茶”的前史源源不絕,如今深宅大院里珍藏著的青花瓷蓋茶碗、小巧精巧的茶盅、古拙高雅的茶壺以及釉色亮光的茶盤,都足以證明“阿婆茶”的悠長(zhǎng)前史。“阿婆茶”雖是民間風(fēng)俗,但喝茶方法較為考究。東道主定于某日請(qǐng)喝“阿婆茶”,數(shù)天前就四出約請(qǐng),準(zhǔn)備茶點(diǎn)。
是日,洗刷茶具,鋪排桌椅。來(lái)賓從五湖四海而來(lái),賓主彼此招待,順次就座。喝茶時(shí),主人先在桌上放上幾碟腌菜、醬瓜、酥豆之類的小吃,作為佐茶菜,所以周莊人喝茶不叫“喝茶”而稱之為“吃茶”!沖茶時(shí)必先點(diǎn)茶釀,后沖滿杯子,表明真摯待客??腿撕?ldquo;阿婆茶”至少要喝“三開”(即沖3次開水)方可離席,以示禮貌。“阿婆茶”的盛行,使許多鄉(xiāng)村中老年婦女參加隊(duì)伍,她們圍著八仙桌,嗑嗑瓜子,喝喝茶,一邊做針線,一邊聊家常,其樂(lè)也融融!好一派我們庭似的溫馨!當(dāng)然,我們會(huì)輪番作東,以表明密切無(wú)隙的姐妹情、鄰居誼。
這些年,“阿婆茶”重在周莊盛行,張廳、三毛茶室等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶室,因臺(tái)灣女作家三毛曾來(lái)過(guò)周莊,留下她許多信件翰墨和動(dòng)聽(tīng)故事,所以三毛茶室的茶客連綿不斷,而茶室主人又是位鄉(xiāng)土作家,曾與三毛有過(guò)信件往來(lái),因而在三毛茶室喝一杯幽香純潔的“阿婆茶”,真是有滋有味,別有一番情味在茶中。
古鎮(zhèn)周莊千年風(fēng)俗“阿婆茶”
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