在我國,茶與婚姻有著密切聯(lián)系,早在明朝時就有“訂親茶”的記載。清代人福格在《聽雨叢談》卷八中說:“今婚禮行聘,以茶葉為幣,清漢之俗皆然,且非正室不必。”與茶有關的婚俗,最風趣的當推閩南和臺灣。
閩臺婚姻禮儀總稱為“三茶天禮”。“三茶”即訂親時的“下茶”,成婚時的 “定茶”,同房合歡碰頭時的“合茶”。
在舊社會,男方隨媒婆或爸爸媽媽到女方家提親、 相親,女方的爸爸媽媽就習氣叫待字閨中的女兒端茶待客,茶杯斟滿后,依輩份次第分送到男方親客手中,由此拉開了“相親”的前奏。男方家人乘機審察姑娘的容顏、言行、 舉動,姑娘也暗將將來丈夫審察一番,當男到女家“送定”(定親)時,由待嫁女端甜茶(閩臺民間叫“金棗茶”),請男方來客品味。喝完甜茶,男方來客就用紅紙包雙數(shù)錢幣回禮,這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天,男方的迎娶部隊未到女家, 女家就要請吃“雞蛋茶”(甜茶內置一個脫殼煮糖的雞蛋)。
男方婚宴后,新郎、新娘在媒婆或家人的陪同下,捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤,敬請來客, 此禮叫“吃新娘茶”。來客吃完“新娘茶”要包紅包置于茶杯為回禮。成婚成親的第二天,新婚夫婦合捧“金棗茶”(每一小杯加兩粒蜜金棗),跪獻老一輩,這就是閩南、臺灣民間聞名的“拜茶”,也是茶禮在婚事中的高潮。假使遠離故土的親屬老一輩不能前往參與婚禮,新郎家就用紅紙包茶葉,連同金棗同時寄上。
在閩南、臺灣,茶樹是訂立同心、至死不移的標志。據(jù)郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》載:“凡種茶樹必下子,移植則不復生,素交聘婦必以茶為禮,義固有所取也。”
閩臺婚俗:茶禮
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