蒙山茶的風(fēng)聞

從遠(yuǎn)古時代開端，咱們的祖宗發(fā)現(xiàn)茶葉可作藥用，便很多采摘野生茶葉，正如《茶經(jīng)》所寫，用“伐而掇之”的手法，致使野生茶樹逐步削減。爾后，很多的消耗，促進(jìn)了茶業(yè)的開展。生計的實(shí)際通知大家，象其它農(nóng)作物相同，茶樹也應(yīng)當(dāng)通過人工培養(yǎng)，才干滿意對茶葉需要量的日益增長，有人開端對茶樹進(jìn)行研究，又跟著大家常識的堆集，逐漸呈現(xiàn)了人工扶植的茶園，蒙山茶園就是一例。
四川雅安鄰近的蒙山，既不象二郎山那樣險惡，也不如峨嵋山雄奇；既不見幽靜的峽谷：也不生嶙峋的怪石。沿著棧道的石級舉步而上，放眼望去，蔚為大觀之中，遠(yuǎn)近盡是碧綠的茶園，登臨山頂，馬上會被古拙、肅意的氣氛所感染：白果樹蔽白參天，古蒙井泉印滿蒼苔，從那牌坊和崩塌的古廟遺址能夠看出，千百年前，這里也是佛徒滿門，香火鼎盛之地。
最有目共睹的奇跡，要屬蒙山五峰之間的一處斑剝陳舊的石欄，石欄呈正方形，維護(hù)著缺乏三十平方米的肥土沃壤。相傳西漢未年，甘露寺的禪師姓吳名理直，曾在石欄內(nèi)栽植七棵茶樹，被大家認(rèn)為是仙茶，樹高一尺左右，來制成茶，飲之能治宿疾。所以，蒙山茶遠(yuǎn)近馳名。后來，因其質(zhì)量優(yōu)良，被列為向皇帝進(jìn)貢的貢茶，專門建立了御茶園，聽說，采摘仙茶，典禮盛大。“年年葉共周大轉(zhuǎn)”，每年只采三百六十片芽葉，先在新釜中翻炒，后經(jīng)炭火焙干，貯存在兩個銀瓶內(nèi)，進(jìn)貢京都，為皇帝祭天祭祖之用。有人稱它為“人世榜首茶”。“楊子江心水，蒙山頂上茶”，至今仍被大家稱為雙絕，很多巨細(xì)茶館，寫成對聯(lián)，以便招徠茶客。如今，仙茶雖無從覆按，可是石欄仍在，成為前史的佐證。由此能夠推論，遠(yuǎn)在西漢曾經(jīng)，蒙山一帶，現(xiàn)已呈現(xiàn)人工培養(yǎng)的茶園，該山和尚于雍正六年(公元1728年)立碑記蒙山植茶史“……靈茗之栽培于主峰之中，高不盈尺，……