《新世紀(jì)中國(guó)茶業(yè)開展之路 》

       本文剖析了我國(guó)茶業(yè)出產(chǎn)現(xiàn)狀，找出了存在的問題，并對(duì)準(zhǔn)入世后我國(guó)茶業(yè)面對(duì)的機(jī)緣與應(yīng)戰(zhàn)提出了應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略。
　　茶葉是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和傳統(tǒng)的出口產(chǎn)物。近二十年來，跟著茶業(yè)流轉(zhuǎn)體系的變革、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)布局和茶類布局的合理調(diào)整，以及茶葉出口運(yùn)營(yíng)權(quán)的不斷擴(kuò)展，我國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出大幅添加。2000年，我國(guó)茶園面積108，9萬公頃，居世界首位，占世界茶園總面積的42．5％；茶葉產(chǎn)值68．2 萬噸，居世界第二，占世界茶葉總產(chǎn)值的23．2％；茶葉出口量22．78萬噸居世界第二，占世界茶葉總出口量的17．2％。
　　新世紀(jì)伊始，我國(guó)成功參加世貿(mào)安排，對(duì)我國(guó)茶業(yè)開展而言，這既是一次可貴的機(jī)緣，一起也是一次嚴(yán)峻應(yīng)戰(zhàn)。因而，怎么根據(jù)我國(guó)茶業(yè)開展現(xiàn)狀和特色，擬定應(yīng)變對(duì)策，變壓力為動(dòng)力，全部增強(qiáng)茶工業(yè)的世界競(jìng)賽力，對(duì)新世紀(jì)我國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的開展具有十分重要的含義。
　　一、 國(guó)茶業(yè)的開展優(yōu)勢(shì)和存在的問題
　　1、開展優(yōu)勢(shì)
　　(1)資源優(yōu)勢(shì)。我國(guó)是茶樹原產(chǎn)地，茶區(qū)地跨暖溫帶、亞熱帶和邊際熱帶，生態(tài)資源和茶樹種質(zhì)資源豐厚，是茶樹遺傳變異的宏大瑰寶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)各產(chǎn)茶省(區(qū))搜集入圃保管的各類茶樹種質(zhì)資源已達(dá)2800 多份。
　　(2)產(chǎn)物優(yōu)勢(shì)。我國(guó)茶葉出產(chǎn)歷史悠久，茶類完全，除具有綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類，名優(yōu)綠茶更是琳瑯滿目。 我國(guó)是世界上僅有的烏龍茶出產(chǎn)和出口國(guó)，世界綠茶商場(chǎng)也以中國(guó)綠茶為主。因而，在世界茶葉商場(chǎng)上，我國(guó)綠茶、烏龍茶具有顯著的競(jìng)賽優(yōu)勢(shì)，開展?jié)摿甏蟆?br /> 　　(3)人才與技能優(yōu)勢(shì)。全國(guó)現(xiàn)有茶葉研討所15所，有10所高級(jí)農(nóng)業(yè)院校中設(shè)有茶學(xué)專業(yè)，每年可為國(guó)家培養(yǎng)數(shù)量很多的碩士、博士研討生和本科畢業(yè)生。幾十年來，我國(guó)茶葉科技工作者在茶樹良種選育、茶樹培養(yǎng)、 茶葉加工、茶葉機(jī)械、茶葉歸納運(yùn)用等范疇取得了許多可喜的科研及開發(fā) 效果。這一切都為我國(guó)茶業(yè)的可持續(xù)開展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才與科技根底。
　　2、存在的問題
　　（1）茶園單產(chǎn)低，良種化份額低。當(dāng)前，我國(guó)茶葉均勻單產(chǎn)50公斤／畝， 僅為世界均勻單產(chǎn)的67．3％，與肯尼亞(152．3公斤／畝)、印度(100公 斤／畝)、日本(115公斤／畝)比擬，距離更大。除自然條件、采摘周期、 茶類布局等約束要素外，形成我國(guó)茶葉單產(chǎn)低的首要原因是茶園全體素質(zhì) 不高，無性系良種普及率僅占17％，顯著低于首要產(chǎn)茶國(guó)肯尼亞(100％)、 日本(88．2％)、斯里蘭卡(32％)和印度(30％)。
　　(2)渙散運(yùn)營(yíng)，出產(chǎn)規(guī)劃小。我國(guó)茶葉出產(chǎn)首要是農(nóng)產(chǎn)渙散運(yùn)營(yíng)，出產(chǎn) 規(guī)劃小，農(nóng)人安排化、商場(chǎng)化和社會(huì)效勞化程度低，勞動(dòng)出產(chǎn)率不高。目 前，我國(guó)從事茶葉出產(chǎn)的農(nóng)戶約有2000萬戶，均勻每戶運(yùn)營(yíng)規(guī)劃缺少1畝。 全國(guó)有各類茶葉加工廠4萬余家，大多數(shù)茶廠設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生情況較差。 比擬之下，世界首要產(chǎn)茶國(guó)的茶葉出產(chǎn)集約化程度較高，如世界第一產(chǎn)茶 大國(guó)印度，其國(guó)內(nèi)60個(gè)大茶園主具有茶園的茶葉產(chǎn)值占全國(guó)總產(chǎn)值的60 ％。
　　(3)科技貢獻(xiàn)率低。建國(guó)以來，我國(guó)茶業(yè)科技立異雖然取得了顯著成效， 但受長(zhǎng)時(shí)間方案經(jīng)濟(jì)的影響，茶葉出產(chǎn)缺少科技立異的利益驅(qū)動(dòng)，全賴政府 的權(quán)利推動(dòng)和資金投入，致使科技立異主體的科研院所有許多科技效果未 能完成工業(yè)化，而公司急需的技能無法得到滿意。當(dāng)前，科技對(duì)我國(guó)茶葉 出產(chǎn)力的貢獻(xiàn)率不到21％¨許多茶葉商品仍處于傳統(tǒng)產(chǎn)物、傳統(tǒng)工藝情況。 在茶葉新產(chǎn)物開發(fā)、茶葉功能性研討等范疇的科技水平顯著落后于領(lǐng)先產(chǎn) 茶國(guó)。
　　(4)出口茶賣價(jià)低。世界茶葉商場(chǎng)供大于求，茶葉價(jià)錢總體上長(zhǎng)時(shí)間處于低迷情況。20世紀(jì)末，世界商場(chǎng)茶價(jià)僅為60年代的60％左右。因?yàn)槲覈?guó) 出口茶葉多為初級(jí)散裝茶，包裝茶份額小，增值水平不高，出口茶葉賣價(jià) 較低。2000年，我國(guó)出口綠茶均勻賣價(jià)1．24—2．17美元／公斤，出口紅茶 1.1—1．2美元／公斤，而斯里蘭卡、肯尼亞出口紅茶均勻賣價(jià)別離為2．3 美元／公斤和2．4美元／公斤。歸納比擬，我國(guó)出口茶葉賣價(jià)別離比肯尼亞、 斯里蘭卡低35％和40％。
　　二、入世后我國(guó)茶業(yè)面對(duì)的機(jī)緣與應(yīng)戰(zhàn)
　　1．開展機(jī)緣
　　(1)有利于下降出口本錢，推動(dòng)茶葉出口。在方案經(jīng)濟(jì)年代，我國(guó)具有 茶葉出口運(yùn)營(yíng)權(quán)的公司僅有4家，當(dāng)前已達(dá)70多家。入世后，現(xiàn)行外貿(mào)批閱準(zhǔn)則將被掛號(hào)制替代，這將會(huì)大大激活我國(guó)茶葉的出口交易。另一方面， 根據(jù)WTO最惠國(guó)待遇準(zhǔn)則和互利準(zhǔn)則，各國(guó)進(jìn)口關(guān)稅也將隨之下降。當(dāng)前興旺國(guó)家進(jìn)口茶葉通常施行0～3．8％關(guān)稅(散裝茶施行0％關(guān)稅，小包裝茶 3．8％)，開展中國(guó)家關(guān)稅差異較大，從20％到560％不等。WTO規(guī)則興旺國(guó) 家均勻關(guān)稅為3．8％，開展中國(guó)家14％，中國(guó)入世后將在144個(gè)成員中享有最惠國(guó)待遇，關(guān)稅將大幅度下降，這有利于我國(guó)茶葉出口。
　　(2)有利于引進(jìn)外資、技能和管理經(jīng)歷，晉升我國(guó)茶工業(yè)水平。雖然我國(guó)茶區(qū)散布廣、茶類多，但根底設(shè)施落后，資金實(shí)力弱，茶葉工業(yè)化水平較低，尤其是茶廠的機(jī)械設(shè)備和衛(wèi)生條件亟待改善。應(yīng)充分運(yùn)用入世后的開展機(jī)緣，活躍引進(jìn)外資、領(lǐng)先技能和管理經(jīng)歷，改動(dòng)落后的茶葉出產(chǎn)方式，走工業(yè)化運(yùn)營(yíng)的路子，實(shí)在進(jìn)步我國(guó)茶工業(yè)的全體水平。
　　(3)有利于擬定茶工業(yè)政策，推動(dòng)我國(guó)茶工業(yè)的重組。長(zhǎng)時(shí)間以來，中國(guó)茶工業(yè)在方案經(jīng)濟(jì)體系下，缺少一致清晰的工業(yè)政策，茶葉運(yùn)營(yíng)管理體系 條塊分割，產(chǎn)供銷脫節(jié)，嚴(yán)峻阻止了中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康開展。參加WTO 后，國(guó)家將從全球經(jīng)濟(jì)一體化的高度擬定更適宜的工業(yè)政策，加大對(duì)茶葉 出產(chǎn)、加工、出口和科研等方面的扶持力度，在稅收、資金等方面給予政 策撐持。經(jīng)過商場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手法，推動(dòng)茶葉工業(yè)重組，培養(yǎng)龍頭公司，優(yōu)化資 源裝備，加速茶葉工業(yè)化運(yùn)營(yíng)，增強(qiáng)公司實(shí)力和商場(chǎng)競(jìng)賽力。
　　2、面對(duì)的應(yīng)戰(zhàn)
　　(1)非關(guān)稅壁壘的壓力。根據(jù)WTO無輕視待遇準(zhǔn)則，商品的關(guān)稅壁壘將逐漸消除。但非關(guān)稅壁壘(技能壁壘)將會(huì)以“合法”方式持續(xù)存在，并對(duì)我國(guó)茶葉出口帶來宏大的壓力。近年來，歐盟對(duì)茶葉中的農(nóng)藥殘留規(guī)范 有了大范圍的擴(kuò)展和規(guī)范的嚴(yán)厲化。如1988年歐盟對(duì)茶葉中的農(nóng)藥查看種 類僅為6項(xiàng)，當(dāng)前已擴(kuò)展到134種之多。在MRL規(guī)范上，比曩昔的規(guī)范要 求進(jìn)步了10～100倍。明顯，這是歐盟對(duì)準(zhǔn)中國(guó)茶葉出口構(gòu)筑的“綠色壁 壘”。這種俄然的改動(dòng)對(duì)我國(guó)茶葉出口帶來宏大的壓力，因而呈現(xiàn)了大量出 口茶葉中農(nóng)藥殘留量超支，曩昔兩年中歐盟對(duì)中國(guó)茶的進(jìn)口減幅已超越 30％。
　　(2)交易競(jìng)賽愈加劇烈。依照國(guó)民待遇準(zhǔn)則、商場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)則的規(guī)則，WTO 成員國(guó)在進(jìn)口關(guān)稅大將有大幅度的下降，這將有利于外國(guó)的茶葉進(jìn)入中國(guó) 商場(chǎng)與華茶競(jìng)賽，尤其是越南、印尼出產(chǎn)的綠茶價(jià)錢低廉，在低層次的綠 茶產(chǎn)物上具有與我國(guó)綠茶競(jìng)賽的實(shí)力。一起紅茶的進(jìn)口量將會(huì)大幅添加， 這將進(jìn)一步增大對(duì)國(guó)內(nèi)紅碎茶出產(chǎn)的壓力。
　　(3)國(guó)外公司參加國(guó)內(nèi)商場(chǎng)競(jìng)賽。英國(guó)的立頓紅茶早就進(jìn)入我國(guó)商場(chǎng)， 當(dāng)前已作為一個(gè)聞名品牌為我國(guó)消耗者所知道。而聯(lián)合利華收買“京華” 茶葉品牌、日本三得利公司烏龍茶水在國(guó)內(nèi)出售和可口可樂公司推出“天 與地”茶水等商業(yè)事情，更表明晰外國(guó)公司進(jìn)入中國(guó)商場(chǎng)的決計(jì)，對(duì)我國(guó) 茶葉國(guó)內(nèi)商場(chǎng)也將構(gòu)成競(jìng)賽壓力。參加WTO后，更多國(guó)外茶葉跨國(guó)公司將 會(huì)運(yùn)用我國(guó)賤賣的勞力和資源，憑仗其雄厚的本錢實(shí)力、領(lǐng)先的推行和管 理經(jīng)歷，全部進(jìn)入我國(guó)茶葉出產(chǎn)流轉(zhuǎn)范疇，與國(guó)內(nèi)茶葉公司進(jìn)行直接的競(jìng) 爭(zhēng)。
　　三、應(yīng)對(duì)戰(zhàn)略
　　1、優(yōu)化工業(yè)布局，施行多元化出口戰(zhàn)略
　　根據(jù)國(guó)內(nèi)外茶葉商場(chǎng)的消耗需要，調(diào)整和優(yōu)化茶類布局、產(chǎn)物布局和 質(zhì)量布局。充分發(fā)揮我國(guó)茶類豐厚，綠茶、烏龍茶等茶類的質(zhì)量和價(jià)錢優(yōu) 勢(shì)，恰當(dāng)進(jìn)步綠茶、烏龍茶的比重，活躍開辟國(guó)內(nèi)外綠茶和烏龍茶商場(chǎng)。要剖析不一樣國(guó)家和區(qū)域的茶葉消耗習(xí)氣，開發(fā)高附加值的新產(chǎn)物，改善茶葉包裝，完成包裝增值。加大茶葉歸納運(yùn)用研討開發(fā)力度，經(jīng)過精深加工， 完成茶葉的增值。大力開展名優(yōu)茶和無公害茶葉出產(chǎn)，量體裁衣開展“綠 色”茶和有機(jī)茶出產(chǎn)，進(jìn)步茶葉的全體質(zhì)量。一起要捉住入世和世界茶葉 消耗添加的機(jī)緣，穩(wěn)固傳統(tǒng)出口國(guó)家和區(qū)域的茶葉商場(chǎng)，搞好對(duì)外宣揚(yáng)， 活躍開辟新的茶葉出口商場(chǎng)，特別是添加對(duì)一些曩昔關(guān)稅較高的開展中國(guó) 家的出口數(shù)量。
　　2、開展“綠色”茶葉出產(chǎn)，進(jìn)步茶葉質(zhì)量安全水平
　　依照茶葉進(jìn)口國(guó)的茶葉質(zhì)量安全目標(biāo)，抓住擬定和修訂茶葉質(zhì)量規(guī)范， 特別是無公害茶葉質(zhì)量規(guī)范和出產(chǎn)技能規(guī)范。在自然環(huán)境優(yōu)勝區(qū)域，樹立 無公害茶葉出產(chǎn)基地，從源頭上嚴(yán)厲制止高毒、高殘留農(nóng)藥運(yùn)用，推行無 公害茶葉出產(chǎn)技能規(guī)程。加速茶葉初制、精制加工廠的技能改造腳步，改 善加工條件和環(huán)境情況，完善質(zhì)量操控和檢測(cè)手法，防止有害生物和重金 屬對(duì)茶葉的污染。嚴(yán)厲按無公害茶葉質(zhì)量規(guī)范安排出產(chǎn)、加工，推動(dòng)工業(yè) 化運(yùn)營(yíng)，創(chuàng)建品牌，擴(kuò)展“綠色”茶和有機(jī)茶出口。 3、進(jìn)步茶農(nóng)安排化程度，推動(dòng)茶葉工業(yè)化運(yùn)營(yíng)
　　國(guó)家應(yīng)鼓舞和扶持茶葉專業(yè)協(xié)會(huì)、茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)合作社開展，把渙散的個(gè) 體茶農(nóng)安排為農(nóng)工貿(mào)一體化的聯(lián)合安排，進(jìn)步茶農(nóng)的安排化程度。鼓舞和 撐持茶葉加工龍頭公司開展，推動(dòng)茶葉工業(yè)化開展。扶植機(jī)制活、競(jìng)賽力 強(qiáng)的茶葉工貿(mào)公司集團(tuán)，以商場(chǎng)為導(dǎo)向，以本錢為樞紐，對(duì)現(xiàn)有公司進(jìn)行 資產(chǎn)重組，做強(qiáng)、做大龍頭公司，創(chuàng)建品牌和名牌,活躍參加世界競(jìng)賽。 4、依托科技立異，進(jìn)步茶葉科技含量
　　加速茶葉科研體系變革腳步，激起科技立異主體的生機(jī)，經(jīng)過科研院 所與公司聯(lián)合，施行工業(yè)化開發(fā)，增強(qiáng)公司的技能立異才能。加速選育優(yōu) 質(zhì)茶樹良種，大力推行無性系良種培養(yǎng)技能，進(jìn)步茶園的全體素質(zhì)。逐漸 完成茶園機(jī)械化耕作和機(jī)采，進(jìn)步勞動(dòng)出產(chǎn)率，下降茶葉出產(chǎn)本錢。推行 病蟲害生物防治和生態(tài)操控技能，下降茶葉農(nóng)藥殘留。加大茶葉新產(chǎn)物的 研討開發(fā)力度，要點(diǎn)開展茶飲料、香味茶、速溶茶、高Y一氨基丁酸茶和有機(jī)茶出產(chǎn)，活躍開辟新的消耗商場(chǎng)。加速茶葉歸納運(yùn)用開發(fā)腳步，進(jìn)步 茶葉歸納出產(chǎn)效益。
　　5、施行名牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)商場(chǎng)競(jìng)賽力
　　當(dāng)前，無論國(guó)內(nèi)商場(chǎng)仍是世界商場(chǎng)，茶葉已進(jìn)入晶牌競(jìng)賽年代。商場(chǎng) 競(jìng)賽實(shí)質(zhì)上是產(chǎn)物質(zhì)量和售后效勞方面的競(jìng)賽，這種競(jìng)賽又往往是經(jīng)過晶 牌競(jìng)賽來完成。要完成茶葉品牌戰(zhàn)略，其條件是公司要有規(guī)劃、實(shí)力，茶 葉要高質(zhì)量、諾言好。我國(guó)每年出口茶葉多以散裝茶為主，聞名晶牌不多， 實(shí)力不強(qiáng)。因而，茶葉公司要增強(qiáng)晶牌認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變陳腐落后的觀念，掌握 住商場(chǎng)競(jìng)賽的客觀規(guī)律，發(fā)明名牌，用名牌參加商場(chǎng)競(jìng)賽，占領(lǐng)商場(chǎng)，擴(kuò)展商場(chǎng)。