人類是怎樣創(chuàng)造喝茶習(xí)氣的?或者說茶是怎樣來源的?對這個問題的研討始終是茶學(xué)的一個“基本問題”。由于做為任何一個茶學(xué)專家或茶學(xué)工作者,若是連“茶是怎樣來的”都不能解說的話,那就太不夠了。而如今對這一問題的答復(fù)有多種答案:
?。保榔氛f:這一說法以為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,結(jié)尾成為飲料。
?。玻幬镎f:這一說法以為茶“開始是作為藥用進入人類社會的。”《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
3.食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”,食在先契合人類社會的進化規(guī)則。
?。矗秸f:“開始使用茶的方法方法,能夠是作為口嚼的食料,也能夠作為烤煮的食物,一起也逐步為藥料飲用。”這幾種方法的比擬和堆集結(jié)尾就開展成為“喝茶”是最棒的方法。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起,就成為了本人“滿有把握”的解說了?;蛟S這種解說就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?br />
如今咱們能夠證明茶在中國被很早就有知道和使用,也很早就有茶樹的栽培和茶葉的采制??墒且材軌蚩甲C,茶在社會中各階層被廣泛遍及品飲,大致仍是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世今后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人世,人世相學(xué)事春茶”。也就是說,茶創(chuàng)造今后,有一千年以上的時刻并不為群眾所熟知。
茶飲的創(chuàng)造
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