茶館與茶風茶俗

　　茶是四季常青的植物，茶葉是人們生活必需晶，利國利民，具有極高的經(jīng)濟價值。因此，茶在古代又是吉祥的象征。在某些茶區(qū)，每當吉慶之日，往往合家乃至全族歡慶于茶山上?！恫杞?jīng)》中就有“當吉慶之時，親族集合歌舞于山上，山多茶樹”的記載。明代《七修類稿》已經(jīng)有以茶為婚禮的記載：“種茶下籽，不可移植，移植則不可生也。故女子受聘，謂之吃茶；又聘以茶為婚禮者，見其從一之義”。
　　《紅樓夢》中，王熙風打趣林黛玉云：“你既吃了我們家的茶，還不給我們家當媳女?”這種以茶作為姻親禮聘的習俗，不僅僅在漢族，在不少少數(shù)民族中也相習成風，歷久不衰。唐太宗時將文成公主嫁給藏王松贊干布，當然要帶去許多珍貴禮物。也許在無數(shù)珠寶珍奇中藏人特別喜歡的就是茶葉，從此，就形成了藏人以茶為婚姻的象征習俗了。
　　《西藏圖考》中，就有“西藏婚姻……得以茶葉、衣服、牛羊肉若干為聘證。”
　　談論茶風俗，不能忘記茶館
　　茶館，又稱茶寮、茶社等。它的歷史淵源也是極古的了。在唐朝，已有“多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲”的盛況。爾后，茶館逐漸變成多種用途的場所，除了飲茶歇腳外，還可以接待親朋，洽談生意，解決糾紛。茶館還是古代人民文化娛樂的場所，是我國戲曲、曲藝雜技等文藝的搖籃。這種功能不僅在古代，就是在近代和現(xiàn)代也還得到發(fā)揮和發(fā)展，我們可以從老舍老生的《茶館》和京劇現(xiàn)代戲《沙家浜》中看到生動的表現(xiàn)。阿慶嫂的“春來茶館”開得有聲有色，一邊掩護新四軍的傷病員，一邊與忠義救國軍司令者流應酬。這樣的事情也只有發(fā)生在茶館酒肆才是合情合理的。老舍先生的《茶館》，將一個時代的縮景那么繁富、那么真切地表現(xiàn)出現(xiàn)，可以說是一個社會的大舞臺，出演了數(shù)也數(shù)不清的話劇。
　　茶館也是人們消閑解悶，擺龍門陣的好地方。人們在這里一邊吃茶，一邊談天論地，從古到今，從猿到人，想說什么說什么。古時候的傳播媒介少，茶館成了人們獲得和交換信息的重要場所，人來人往，天南地北，容量大，輻射廣。作為群體中人，人們還是想了解更廣闊的天地里更多的同類，想了解一些關(guān)系到自身利益的信息，想知道更多新鮮有趣的事情。人們“聽”與“說”的欲望可以在茶館里得到充分的滿足。有些江湖豪客、文人雅士也好到茶館來結(jié)納朋類，評說時事。茶館館主對這類人又歡迎又害怕，故而在墻頭柱上貼一個字條，上書“莫談國家”，來提醒茶客。