日本茶道大師尷尬一笑，杭州茶人們“急”了
今天，2010中國(guó)（杭州）國(guó)際名茶博覽會(huì)將圓滿結(jié)束。不過(guò)，圍繞著如何振興“茶都”杭州、發(fā)揚(yáng)茶文化的探討，一直還在讀者和市民中繼續(xù)。
在這屆茶博會(huì)上，無(wú)論是日本茶道大師關(guān)宗貴表演的經(jīng)典的里千家茶道，還是由杭州太極茶道的茶博士獻(xiàn)上的單臂長(zhǎng)流壺泡茶絕技，都給觀眾們留下了深刻的印象。
而在現(xiàn)場(chǎng)專訪環(huán)節(jié)中，日本茶道大師對(duì)于中國(guó)茶道不經(jīng)意的幾句評(píng)價(jià)，卻引發(fā)了關(guān)乎中國(guó)茶道現(xiàn)狀的更深遠(yuǎn)的話題和思考。
日本茶道大師：
中國(guó)茶道現(xiàn)在不夠盛行
關(guān)宗貴大師年近八旬，表演的日本茶道典雅細(xì)致。點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶，每一個(gè)動(dòng)作都精準(zhǔn)到位，帶著猶如舞蹈般的節(jié)奏感，就連使用的各式茶具，其精美程度，也讓人贊嘆。
“日本茶道源于中國(guó)，并在中國(guó)茶道的基礎(chǔ)上，得到了發(fā)揚(yáng)和提升。”采訪中，關(guān)宗貴介紹，在當(dāng)今日本，茶道被視為一種修養(yǎng)，是通過(guò)品茶藝術(shù)來(lái)陶冶性情、進(jìn)行社交的禮節(jié)方式。茶道不僅要求有幽雅的環(huán)境，甚至于茶具都強(qiáng)調(diào)與季節(jié)時(shí)令相適應(yīng)，旨在營(yíng)造出美好的氛圍。
當(dāng)記者問(wèn)及，如何看待當(dāng)今中國(guó)茶道，有哪些方面是日本茶道可以借鑒的時(shí)，“我很喜歡中國(guó)的陶器，包括現(xiàn)場(chǎng)表演中使用的所有茶碗，都是來(lái)自中國(guó)的。”關(guān)宗貴說(shuō)。
“不過(guò)，中國(guó)茶道現(xiàn)在并不是那么盛行，”關(guān)宗貴的笑容略顯尷尬，“但我相信，以后中國(guó)的茶道還是會(huì)慢慢發(fā)展起來(lái)的。”
雖然關(guān)宗貴只是寥寥數(shù)語(yǔ)，但底下觀摩的一群杭州“茶人”，卻不敢認(rèn)同日本大師的這種觀點(diǎn)。
他們告訴記者，關(guān)于中國(guó)茶道，有話要說(shuō)。
太極茶道掌門人鄭純輝：
中國(guó)茶道在國(guó)際上享有盛譽(yù)
“中國(guó)茶道不盛行？我不贊同這種說(shuō)法。”第一個(gè)提出反對(duì)意見(jiàn)的，正是杭州太極茶道的掌門人鄭純輝。
他順手遞給記者一本刊物《茶國(guó)度》，這是由太極茶道為了宣傳茶文化而編寫的一部短版茶書(shū)。里面不僅有杭州茶藝技能大賽的賽況介紹、茶藝新秀故事，還有太極茶道亮相西班牙世界旅游展的感想。
“我?guī)е茏觽儯磕甓家苎ザ鄠€(gè)國(guó)家辦展，而且不用花一分錢。為什么？因?yàn)橹袊?guó)茶道在國(guó)際上具有很高的聲望，人家對(duì)中國(guó)茶文化都抱著崇拜的心情。”鄭純輝說(shuō)，事實(shí)上，太極茶道這幾年在日本也擁有很好的人緣，他與許多茶道流派掌門人每年都有很多彼此交流和會(huì)面的機(jī)會(huì)，流派之間的往來(lái)十分密切。而日本觀光組織近幾年組織杭州旅游推介專題活動(dòng)，每次都是把太極茶道作為主要站點(diǎn)。
在日本，著名的NHK電視臺(tái)、TBS電視臺(tái)以及其他報(bào)紙和雜志媒體都為鄭純輝及太極茶道做過(guò)多次專題報(bào)道。
“世界各地都有我們師傅的粉絲，很多人都不遠(yuǎn)千里追到杭州來(lái)呢。”一旁鄭純輝的弟子告訴記者，每日到河坊街拜訪鄭純輝的國(guó)內(nèi)外茶客非常多，其中最多的境外客人就是日本人。
“但不可否認(rèn)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)茶道、茶藝的宣傳，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以也使得很多市民都誤以為，茶道離自己的生活很遠(yuǎn)。”鄭純輝說(shuō)，目前在杭州的青藤、湖畔居等多家茶館以及中國(guó)茶葉博物館中，中國(guó)茶道表演都已經(jīng)常態(tài)化。
茶文化家江萬(wàn)緒：
不少人對(duì)中國(guó)茶道存在“誤讀”
“日本茶道的形式感很足，美則美矣，但在日本卻是有錢人關(guān)起門來(lái)的一種‘雅玩’，有著十分繁瑣的規(guī)程。”知名茶文化家江萬(wàn)緒說(shuō)。
“現(xiàn)在，有很多年輕人還有一種慣性思維，以為在日本才有茶道，在中國(guó)只有茶藝表演，日本茶道更講究修養(yǎng)性，這其實(shí)都是一種認(rèn)知誤區(qū)。”江萬(wàn)緒說(shuō)，日本茶道是由中國(guó)傳過(guò)去的，而且只傳了一支，日本茶道最早就是從徑山茶宴演變而來(lái)的，所以余杭徑山被譽(yù)為“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”。
“當(dāng)然，簡(jiǎn)單的飲茶技術(shù)表演，并不能被稱之為茶道。”江萬(wàn)緒表示，“中國(guó)茶道文化的底蘊(yùn)很厚重，一把老茶壺，一杯茶湯，掂在手里，細(xì)細(xì)品味，百般滋味都融入其中，而不像日本茶道那樣，有許多的條條框框。”江萬(wàn)緒介紹，在中國(guó)不同的民俗地區(qū)，同一種茶可以有不同的沏泡方法和品茶方式，流派豐富多彩。
茶藝冠軍：
更多年輕人傾心于茶文化
在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者還見(jiàn)到了兩位我省的茶藝新秀，一位是樹(shù)人大學(xué)的年輕教師范俊雯，是今年杭州市茶藝師技能大賽第一名的獲得者，還有一位是中國(guó)茶葉博物館的茶藝師許澤梅，她曾拿過(guò)全省比賽的冠軍。
“找?guī)讉€(gè)漂亮的女孩子，精通舞蹈的，也許用上三兩天，她們也能表演非常優(yōu)美的茶藝，但這稱不上真正的茶道，關(guān)鍵還是要用文化修養(yǎng)來(lái)充實(shí)自己。”許澤梅說(shuō)，茶藝不僅是指茶的沖泡技藝，而且包括整個(gè)飲茶過(guò)程的美學(xué)意境，能集中體現(xiàn)中國(guó)茶文化的博大精深。“茶道無(wú)邊，真正的茶道藝術(shù)，不僅要把茶泡好，泡給觀眾喝、給游客喝，還要精通茶知識(shí)，會(huì)介紹會(huì)表達(dá)，才能演繹出真正的行茶絕唱。”
“現(xiàn)在像樹(shù)人大學(xué)、浙江林學(xué)院都開(kāi)設(shè)了專門的茶文化專業(yè)，已經(jīng)培養(yǎng)出好幾批學(xué)生。此外，杭州的很多高校也都定期舉辦茶文化講座，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注茶文化。”范俊雯說(shuō)，自己目前所做的還是普及工作，教老百姓如何泡茶喝茶，但僅限于一些基礎(chǔ)知識(shí)，談不上真正的茶文化。“不過(guò)，中國(guó)人的茶文化是融在骨子里的，比如客來(lái)敬茶。”
“值得慶幸的是，現(xiàn)在的家長(zhǎng)和老師，也越來(lái)越重視和喜歡傳統(tǒng)的東西，我相信茶道會(huì)走進(jìn)更多人的生活。”范俊雯說(shuō)。（葉恒珊）
