多年前參與編撰《云南茶典》，撰寫(xiě)“普洱茶道”這個(gè)詞條，撓頭不已。
到底什么是普洱茶道?。繘](méi)人說(shuō)過(guò)，只好自己編造。要編造，總得有個(gè)參考。一參考，才發(fā)現(xiàn)最早被明確描述的只有所謂的日本茶道，就是千利休所謂的“和靜清寂”。之后，才有了所謂的韓國(guó)茶道，那是對(duì)千利休的模仿，依然是四個(gè)漢字，怎么看都有步人后塵之嫌。之后，才有了所謂的中國(guó)茶道，依然是對(duì)千利休的模仿，依舊是四個(gè)漢字。
只是，我們模仿的熱情似乎很高，數(shù)位德高望重的中國(guó)茶專(zhuān)家，一口氣提出了四、五種說(shuō)法之多，結(jié)果，沒(méi)有一種說(shuō)法得到公認(rèn)，也就沒(méi)有了可以明確描述的中國(guó)茶道。既然對(duì)中國(guó)茶道的描述都如此草率，憑我一個(gè)小編，又怎么可能弄出一個(gè)能讓大家耳熟能詳，具有廣泛影響力的“普洱茶道”呢？于是，也就抓抓腦袋，隨意弄出四個(gè)漢字，胡亂敷衍解釋一通了事。弄完了，有點(diǎn)不好意思，擔(dān)心別人跟著我胡說(shuō)八道，那就罪莫大焉。幸好，擔(dān)心是多余的。這么多年過(guò)去了，沒(méi)人跟著我胡說(shuō)八道，甚至連我自己，不去翻那本《云南茶典》，都想不起自己當(dāng)時(shí)提出的那個(gè)“普洱茶道”了。
沒(méi)法明確描述“普洱茶道”，但能說(shuō)普洱茶沒(méi)有“道”嗎？顯然不能。何故？道是什么？從形而上的哲學(xué)上講，道是萬(wàn)物之始，是無(wú)，是空，是原在，是孕育出萬(wàn)物的那個(gè)根源。老子說(shuō)：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”《圣經(jīng)》開(kāi)始的第一句話(huà)就說(shuō)：“太初有道。”正是有了道，才有了上帝，才有了上帝創(chuàng)造的一切，而上帝創(chuàng)造的一切萬(wàn)物之中，都隱藏著那個(gè)太初之道。
正所謂道是萬(wàn)物之母，一切萬(wàn)物，都有來(lái)自的根由，無(wú)論是中國(guó)茶、普洱茶、日本茶、韓國(guó)茶、世界茶，都是萬(wàn)物之一，都是從天地之道生出來(lái)的，怎么可能沒(méi)有道？從形而下的器物層面來(lái)講，所謂某種茶道，就是以某種茶為中心的人類(lèi)生活方式，包括以這種茶為中心展開(kāi)的一定人群內(nèi)的生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)以及包括設(shè)計(jì)、描述、沖泡、品飲在內(nèi)的各種生活藝術(shù)活動(dòng)。
明白了以上兩點(diǎn)，就明白了普洱茶中有道，不僅有道，而且有大道。何以言之？請(qǐng)聽(tīng)分解。
其一，既然“太初有道”，“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”普洱茶是萬(wàn)物之一，并且是無(wú)比寶貴的萬(wàn)物之一，其中自然有道。
其二，普洱茶已經(jīng)是公認(rèn)的一個(gè)世界重要茶種，并且早已形成了自己的整個(gè)生產(chǎn)、消費(fèi)、品飲、藝術(shù)活動(dòng)，是廣大愛(ài)茶人的一種重要生活方式，自然有道。
其三，看看云南腹地，哀牢山、無(wú)量山、瀾滄江中下游的蒼茫大地，不僅孕育滋養(yǎng)優(yōu)質(zhì)普洱茶，而且是公認(rèn)的世界茶源之地。這是造物之道，自然之道，這其中的玄機(jī)，或許只有上帝知道，這不是大道是什么？
其四，近二十年來(lái)，普洱茶復(fù)興崛起，大有成為中國(guó)茶的代表茶種之勢(shì)。中國(guó)茶，甚至世界茶，是從普洱茶這個(gè)原點(diǎn)開(kāi)始生發(fā)出去的，但長(zhǎng)期以來(lái)，普洱茶藏在深山邊地人不知。
如今，當(dāng)世界已經(jīng)沒(méi)有一個(gè)角落還在人類(lèi)認(rèn)識(shí)邊界的黑暗之處時(shí)，世界發(fā)現(xiàn)了茶的原點(diǎn)在云南，普洱茶借勢(shì)崛起。茶的興盛，從原點(diǎn)出發(fā)，繞了一個(gè)大圈子，又回到原點(diǎn)。這是人類(lèi)對(duì)茶的認(rèn)識(shí)之道，這其中的道，有幾個(gè)人能徹底說(shuō)清楚？既然不能徹底說(shuō)清楚，這必是大道。
普洱茶中有道，有大道，但能說(shuō)清，特別是用簡(jiǎn)單的幾個(gè)字說(shuō)清嗎？答曰：不能。何故？天下論道的老祖宗老子不是早就說(shuō)了嗎？“道可道，非常道，名可名，非常名。”若能說(shuō)清楚，那就不是了。
所以，別以為岡倉(cāng)天心有多么了不得，別以為什么“和靜清寂”就是真正的日本茶道。真那樣以為了，那就是跟著他犯糊涂。而岡倉(cāng)天心是不犯糊涂的。因?yàn)樗睦锩靼祝约涸诤?。他胡扯出整部《茶之道》，其?shí)是茶翁之意不在茶。他的意在哪里？為受西方文明壓制侵蝕的東方文明抱不平。
