初次見(jiàn)到譚佩是在4月30日。不久前，她剛剛完成北方十所大學(xué)的茶道巡講。在為期10天馬不停蹄的行程中，譚佩白天講課，晚上還常常泡茶到深夜。這段日子，她不是在大學(xué)講臺(tái)上，就是在去往大學(xué)的路上，而每次穿越不同城市的那幾個(gè)小時(shí)，便成了她難得的補(bǔ)覺(jué)時(shí)間。
但她似乎很享受這樣一種狀態(tài)。“現(xiàn)在的我不僅喜歡喝茶，更享受泡茶的過(guò)程。”剛剛出差回來(lái)的譚佩沒(méi)有一絲疲憊感，談起這樣一種工作狀態(tài)她樂(lè)在其中。
同事眼中的譚佩是一個(gè)名符其實(shí)的“四高”達(dá)人：國(guó)家高級(jí)教師、國(guó)家高級(jí)茶藝師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員和國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。這一串高大上頭銜不知有多少女子羨慕嫉妒恨，而眾多頭銜背后折射出來(lái)的是：譚佩是一個(gè)閑不下來(lái)的人。
生命在于折騰
在進(jìn)入大益之前，朋友眼中的譚佩是一個(gè)“不安分、愛(ài)折騰”的人，即使一秒鐘她也不想讓自己閑下來(lái)。
譚佩本科讀的是師范類(lèi)院校，專(zhuān)業(yè)是漢語(yǔ)言文學(xué)。大學(xué)四年，除了“被”上課，課余的時(shí)間譚佩都是在給別人上課，到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教英語(yǔ)、舞蹈，做家教。作為學(xué)校里的活躍分子，譚佩一直是老師眼中出類(lèi)拔萃的學(xué)生。
大學(xué)畢業(yè)之后，當(dāng)所有人都以為譚佩會(huì)按部就班的成為一名老師時(shí)，一直不按常理出牌的她卻選擇去開(kāi)一家服裝店。三年的實(shí)踐和磨練，讓譚佩對(duì)整個(gè)服裝趨勢(shì)有所了解和掌握，這段特殊的經(jīng)歷為之后譚佩擔(dān)綱開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的大益茶道服奠定了基礎(chǔ)。
接下來(lái)，譚佩又去考了國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。“當(dāng)時(shí)我去考營(yíng)養(yǎng)師的時(shí)候，有人問(wèn)我你是要為嫁入豪門(mén)做準(zhǔn)備么？”很多人不理解譚佩的選擇：“其實(shí)，我沒(méi)想那么多，就是想學(xué)就去學(xué)了。”在譚佩看來(lái)，做任何事情，如果你只是為做這件事而去做這件事的話，其實(shí)很多時(shí)候機(jī)遇已經(jīng)和自己錯(cuò)過(guò)了。拿到國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證后，“愛(ài)折騰”的譚佩并不滿足，接下來(lái)她又去考了一個(gè)“國(guó)家高級(jí)茶藝師”證。
營(yíng)養(yǎng)師和茶藝師，完全不搭邊的兩個(gè)領(lǐng)域，譚佩這次又是怎么想的？
“我營(yíng)養(yǎng)師結(jié)業(yè)論文寫(xiě)的就是茶與健康，完成這一課題的時(shí)候，我就深入去了解了茶，覺(jué)得挺感興趣的，于是就去學(xué)了高級(jí)茶藝師。發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，自己很美、很優(yōu)雅。”
在別人看來(lái)，譚佩這樣的選擇太過(guò)隨性，但譚佩卻不覺(jué)得：“機(jī)遇來(lái)臨之前，你要做好最充分的準(zhǔn)備。”
考完高級(jí)茶藝師證后，譚佩一直想從事這個(gè)事業(yè)，但找不到最佳的結(jié)合點(diǎn)。“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)名義上的茶室就是棋牌室，一直不知道如何將所學(xué)的茶藝知識(shí)好好利用起來(lái)。”而一次偶然的經(jīng)歷，譚佩接觸到了大益茶道院。茶道院一位老師在和譚佩閑聊中，發(fā)現(xiàn)她是一個(gè)極有想法多才多藝的女子，便隨口問(wèn)了一句：“你喜歡茶嗎？”譚佩不假思索的回答：“喜歡啊，我還考了茶藝師。”就這樣，譚佩順理成章地進(jìn)入大益茶道院。如今的譚佩已是大益茶道院茶道藝術(shù)部執(zhí)委會(huì)委員，高級(jí)講師。
無(wú)論是培訓(xùn)職業(yè)茶道師，還是到大學(xué)校園講座，譚佩老師都傾其所學(xué)，把課程講授得生動(dòng)而有趣；課后她還會(huì)耐心細(xì)致地輔導(dǎo)學(xué)生實(shí)操練習(xí)。
“如果當(dāng)時(shí)我沒(méi)有考茶藝師這個(gè)證，我也不會(huì)和茶有交集，更不會(huì)進(jìn)入大益。”這就是譚佩機(jī)遇來(lái)臨前充分準(zhǔn)備的結(jié)果。
茶讓我沉淀下來(lái)
“茶，不管是你喜歡它的口感、滋味，還是它對(duì)你身體的影響、心靈的沉淀都是潛移默化的。”
譚佩喜歡冒險(xiǎn)，但這個(gè)聰穎的女子懂得在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)全身而退。驚濤駭浪中漂泊久了，遇到合適的港灣，譚佩選擇停下來(lái)，靜靜品味人生美好。而她的港灣，就是茶葉的世界——大益。
“在我未進(jìn)入大益之前，我原本設(shè)想在35歲之前我要踏平所有我能到達(dá)的領(lǐng)域，不管是職業(yè)還是僅僅是愛(ài)好，好多東西我都想去試試。但自從進(jìn)了大益之后，我可能不會(huì)像之前想的那樣去嘗試更多新鮮的東西。因?yàn)榇笠鎸?duì)我而言不僅僅是一份工作，更是一份事業(yè)。”這是譚佩的肺腑之言。
進(jìn)入大益之后，譚佩逐漸在普洱茶的內(nèi)斂、醇厚中沉淀下來(lái)，并越發(fā)的喜歡上普洱茶。但在這個(gè)過(guò)程中，她不安分的基因又跳了出來(lái)。而這一次，她無(wú)論如何跳，也注定只能?chē)?ldquo;普洱茶”跳。
一直以來(lái)，大益茶道院都想為茶道師量身定制出一套研修服，但投入了不少人力、物力后，開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶服一直不盡人意。偶然的機(jī)會(huì)，大益茶道院院長(zhǎng)吳遠(yuǎn)之得知譚佩有過(guò)從事服裝行業(yè)的經(jīng)歷，于是將大益茶道研修服開(kāi)發(fā)的任務(wù)交到譚佩手上。
因?yàn)橛羞^(guò)之前的經(jīng)歷，譚佩在服裝搭配和設(shè)計(jì)上頗有心得。“以前，茶服大都是千篇一律的旗袍。但我總覺(jué)得旗袍太輕了，hold不住普洱茶。”在譚佩眼中，相比于綠茶的小家碧玉，普洱茶更像是一個(gè)大家閨秀。小家碧玉穿旗袍很有江南女子的趕腳，但對(duì)于大家閨秀來(lái)說(shuō)，還需要更有分量的烘托。于是，在譚佩的主導(dǎo)和設(shè)計(jì)師的配合下，專(zhuān)業(yè)的大益茶道服應(yīng)運(yùn)而生。
“我希望在茶人的服裝上做點(diǎn)貢獻(xiàn)。”譚佩在主導(dǎo)大益茶服設(shè)計(jì)時(shí)，靈感就來(lái)自于當(dāng)初做服裝的經(jīng)歷。大益茶道服材質(zhì)是棉麻，融入了漢服等中國(guó)傳統(tǒng)元素。
茶道研修服能很好的彰顯茶人氣質(zhì)，所以深受茶道師們的喜愛(ài)
“棉麻剛?cè)ソ佑|的時(shí)候，會(huì)有點(diǎn)距離感。因?yàn)樗靥魵赓|(zhì)，但這種衣服一旦穿上，它的材質(zhì)、透氣度、舒適度會(huì)讓你欲罷不能。此外，棉麻衣服的又一功效還在于，當(dāng)你覺(jué)得你hold不住它的時(shí)候，它就會(huì)鞭策你努力去提升自己。”
譚佩偏好中國(guó)傳統(tǒng)文化，可能也是基于這個(gè)原因，譚佩具有獨(dú)特的審美眼光。在常人看來(lái)，這種眼光甚至有些挑剔，寧缺毋濫是她的做事風(fēng)格。茶服設(shè)計(jì)如此，挑選茶具亦如此。
譚佩經(jīng)常代表茶道院對(duì)外表演茶道，其扎實(shí)的舞蹈功底和藝術(shù)修養(yǎng)為她增色不少
為了尋找一套與大益八式相得益彰的茶具，她親自跑到景德鎮(zhèn)，遍尋那里每一寸土。太商業(yè)的不要，太花哨的不要……逗留了三四天，始終找不到她想要的那種style。最終，通過(guò)網(wǎng)上推薦她在陶瓷學(xué)院附近的街上找到了讓她“怦然心動(dòng)”的茶具。
茶道院、茶服、茶具，自進(jìn)入大益的那一天起，她的生命注定為一片茶葉而奔走。
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用“心”泡茶
還未見(jiàn)到譚佩本人之前，筆者早已對(duì)這樣一個(gè)女子充滿無(wú)限好奇。我曾看過(guò)一段大益茶道院“四季云席”的視頻，視頻中一位溫婉典雅的女子正忘我的擺弄身前的茶席，時(shí)而泡茶、時(shí)而奉茶，由內(nèi)而外散發(fā)出的剛?cè)岵?jì)的氣質(zhì)讓人過(guò)眼難忘。這名女子正是譚佩。
“我現(xiàn)在專(zhuān)注于泡茶的這個(gè)過(guò)程，真的可以什么都不想，什么都看不見(jiàn)，滿眼都是這個(gè)茶。”譚佩說(shuō)，泡茶有兩種：一種是用手泡，那么你就會(huì)更多的在乎碗和壺會(huì)不會(huì)燙，關(guān)注泡出來(lái)的茶湯是不是那么完美、水溫控制的是不是那么精確，在意投茶量的多少、手法、器具；一種是用心泡，隨心泡茶。什么時(shí)候出湯、分杯都是很自然的舉動(dòng)。
配合默契的小倆口
“現(xiàn)在的我已經(jīng)和茶葉完全融為一體了。反正我現(xiàn)在特別享受這個(gè)過(guò)程，一種忘我的境界。”談起泡茶的譚佩頗有心得：“同樣的投茶量、同樣的器具，手法不一樣、熟練程度不一樣，包括注水方式、水線粗細(xì)快慢等對(duì)茶肯定是會(huì)有影響的。但是除了技巧方面的因素，每個(gè)人的心境、心態(tài)、對(duì)茶的理解不同也會(huì)對(duì)茶湯有所改變。”
閑聊之中，譚佩告訴我，現(xiàn)在的她對(duì)普洱茶有一種情有獨(dú)鐘的感覺(jué)：“愛(ài)上普洱茶之后，其他茶我就喝得少了。我覺(jué)得茶和人生一樣，光環(huán)的背后不一定會(huì)長(zhǎng)久。所以，普洱茶雖然香氣不能和鐵觀音比，但它越陳越香的品性就像人生一樣。”
在譚佩的耳濡目染下，頗通傳統(tǒng)中醫(yī)、太極和書(shū)畫(huà)的老公也漸漸愛(ài)上普洱茶：“以前我老公喜歡喝咖啡，自從我在家泡茶之后，現(xiàn)在的他基本上只喝茶。他喝完茶之后發(fā)現(xiàn)，茶對(duì)身體的改變是潛移默化的。喝完茶之后，身體會(huì)有一個(gè)感知力：提神、靜心。現(xiàn)在我和他在一起，每天晚上吃完飯后都會(huì)泡茶。”
生命影響生命
“用生命影響生命，將愛(ài)傳遞下去。”譚佩非常欣賞這句話，進(jìn)入大益后她也是這樣去實(shí)踐的。
在進(jìn)入大益之前，譚佩也會(huì)自己做一些公益活動(dòng)。但進(jìn)入大益后，譚佩覺(jué)得大家集中起來(lái)一起做公益的感覺(jué)特別好。她每年都會(huì)專(zhuān)門(mén)抽出一些時(shí)間去慰問(wèn)弱勢(shì)群體，如12年9月看望昆明博愛(ài)聾兒康復(fù)中心的孩子們，13年新春看望昆明圓通社區(qū)初地巷的殘疾老人，14新春看望富民茨巴塘山麻風(fēng)院老人，還曾被大益愛(ài)心基金會(huì)評(píng)為“益友之星”。
“現(xiàn)在做公益不再是單槍匹馬，每次參與之后都覺(jué)得特別感動(dòng)。”譚佩說(shuō)，她講課時(shí)常常會(huì)播放大益愛(ài)心公益短片，雖然自己已經(jīng)看過(guò)很多遍，但每次看到最后都會(huì)熱淚盈眶。“片中有一句話：用生命影響生命，將愛(ài)傳遞下去。我覺(jué)得這句話說(shuō)得太好了，生命與生命之間的這種影響真的太重要了。”說(shuō)著，譚佩講起了一次去聾啞兒童學(xué)校做公益的經(jīng)歷：“一次去聾啞兒童學(xué)校，雖然孩子們看不見(jiàn)也聽(tīng)不見(jiàn)，但很多時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)心和心在一起，語(yǔ)言是如此的蒼白。我也不用說(shuō)什么，聽(tīng)什么，彼此之間的微笑，彼此間的真誠(chéng)是能感受到的。”
那次公益活動(dòng)中的一個(gè)場(chǎng)景，至今譚佩也忘不了?；顒?dòng)結(jié)束臨走的時(shí)候，孩子特別舍不得大益一行人：“他們稚嫩與依依不舍的眼神在告訴著我們一定要再去看他們，他們的純真、笑容，我們永遠(yuǎn)也忘不了。”
譚佩說(shuō)，現(xiàn)在的她越發(fā)愛(ài)上茶道這份事業(yè)了。“雖然這條路會(huì)有坎坷，但我相信只要用心堅(jiān)持，一定會(huì)越走越寬闊。”
業(yè)余時(shí)間，譚佩最喜歡做的事情就是到全國(guó)各地和海外去旅游。她說(shuō)：要么讀書(shū)，要么旅行，身體和靈魂總有一個(gè)在路上……
采訪手記：譚佩是一個(gè)很有思想的人，不僅如此，還是一個(gè)渾身蓄滿正能量的行動(dòng)派。采訪結(jié)束后，譚佩說(shuō)了一番意味深長(zhǎng)的話：“人的一生挺有意思，你越是刻意想得到什么，反而得不到。所以做事不要帶有太多的功利性，一件事喜歡就去做?？赡墁F(xiàn)在你蓄積的東西用不到，但三五年、十年以后，之前所有的積累和經(jīng)歷一定會(huì)全部用上的。”
說(shuō)完，譚佩不禁嘆息：“最近我好像又得蓄積點(diǎn)能量了，我想想要不要再去考個(gè)什么證？”不安分的譚佩，似乎已習(xí)慣了在路上的感覺(jué)。
特別鳴謝：特別感謝初心老師的專(zhuān)訪，讓我們能通過(guò)這樣一個(gè)平臺(tái)和窗口去靠近和了解茶人的世界。
