安溪本山簡(jiǎn)稱(chēng)本山既是茶樹(shù)品種名，也是茶葉商品名。本山原產(chǎn)于安溪西坪堯陽(yáng)。1984年，本山被國(guó)家茶樹(shù)良種審定委員會(huì)定為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種。
本山茶產(chǎn)地
安溪本山茶是烏龍茶系列中閩南烏龍茶系其一的名茶，位列全國(guó)十大名茶，本山茶主要分布在西坪、龍涓、大坪、長(zhǎng)坑四大茶區(qū)，遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)南巖。主要分布在福建南部、中部烏龍茶茶區(qū)，栽培面積較大。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13010—1985。
本山茶產(chǎn)地環(huán)境
本山茶原產(chǎn)于安溪西堯陽(yáng)，無(wú)性系品種。據(jù)1937年莊燦彰的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中葉類(lèi)，中芽種。樹(shù)姿開(kāi)張，枝條斜生，分枝細(xì)密；葉形橢圓，葉薄質(zhì)脆，葉面稍內(nèi)卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細(xì)長(zhǎng)，花果頗多。與鐵觀音“近親”，但長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質(zhì)中等。有觀音弟弟之稱(chēng)，系安溪四大名茶之一。
本山茶的特征
本山茶的成品茶葉色澤砂綠，油光閃亮，條索緊結(jié)，沉重如鐵；湯色金黃明亮；開(kāi)水一沖本山茶香韻濃濃撲鼻，香氣沉穩(wěn)持久；本山茶的茶水入口潤(rùn)滑稍苦后返甘甜，帶有蜂蜜之味道。
一、品質(zhì)特征：
條索結(jié)實(shí)，比鐵觀音略細(xì)小，若是壯年茶樹(shù)不亞于鐵觀音，枝頭整齊、枝尾稍尖、枝梗曲節(jié)似“竹子節(jié)”(竹子的地下莖)、梗皮較緊、皮色略赤紅、色澤烏油潤(rùn)、砂綠較細(xì)，或香蕉色，如鮮葉原料較嫩，毛茶呈烏綠。
二、內(nèi)質(zhì)：
香氣濃郁，品質(zhì)好的，略有音韻，具酸甜味。滋味清醇尚厚能回甘；湯色清黃或橙黃；葉底軟亮勻整、葉張略厚，葉尾稍尖、葉脈顯露、葉張肩緣向后扭翻。
