本山茶原產(chǎn)于安溪西堯陽(yáng)，無(wú)性系品種。據(jù)1937年莊燦彰的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中葉類，中芽種。樹(shù)姿開(kāi)張，枝條斜生，分枝細(xì)密；葉形橢圓，葉薄質(zhì)脆，葉面稍內(nèi)卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細(xì)長(zhǎng)，花果頗多。與鐵觀音“近親”，但長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質(zhì)中等。有觀音弟弟之稱，系安溪四大名茶之一。
本山因其長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比“鐵觀音”強(qiáng)，所以價(jià)格比較便宜。一般消費(fèi)者根本無(wú)法分辨其與鐵觀音的區(qū)別，所以很多茶葉店都將其當(dāng)成鐵觀音來(lái)賣。其香氣與鐵觀音雖然不同，但品質(zhì)也非常出色，品質(zhì)優(yōu)良，香高品醇，同時(shí)也具有烏龍茶耐泡的共同特性，加上價(jià)格實(shí)惠，是愛(ài)喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品了。此泡更是本山中的極品，口感、香韻都極佳。
本山茶歷史
本山，原產(chǎn)于安溪。據(jù)民國(guó)二十六年（1937）年莊燦彰撰《安溪茶業(yè)調(diào)查》稱：“此種茶發(fā)現(xiàn)于60年前（約1870年），發(fā)現(xiàn)者名圓醒，今號(hào)其種曰圓醒種，另名本山種，蓋堯陽(yáng)人指為堯陽(yáng)由所產(chǎn)者”。香高味醇，品質(zhì)好的與鐵觀音相似。該茶于1984年在全國(guó)茶樹(shù)良種審定會(huì)上被認(rèn)定為全國(guó)良種。在安溪栽培面積達(dá)1.6萬(wàn)多畝，居全縣第三位，為縣內(nèi)四大當(dāng)家良種之一。主產(chǎn)于安溪西坪、虎邱、蓬萊、尚卿、長(zhǎng)坑、蘆田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并先后傳播到閩南、閩中等部分烏龍茶區(qū)。
本山茶品質(zhì)特征
外觀：成品茶葉色澤砂綠，油光閃亮，條索緊結(jié)，沉重如鐵；條索稍肥壯、結(jié)實(shí)，略沉重，枝尾部稍大，枝骨細(xì)紅亮，稱“竹子枝”，色澤烏潤(rùn)，具青蒂綠腹紅邊的三節(jié)色，砂綠細(xì)。香氣高長(zhǎng)，帶蘭花香、桂花香，滋味醇厚鮮爽，有回甘，輕微酸甜味，葉張略小，葉尾稍尖，主脈略細(xì)，舟浮白。
品質(zhì)：湯色金黃明亮；開(kāi)水一沖香韻濃濃撲鼻，香氣沉穩(wěn)持久；茶水入口潤(rùn)滑稍苦后返甘甜，帶有蜂蜜之味道。
