東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，屬于六大茶類中的青茶。又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。
東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了
生產環(huán)境
臺灣現(xiàn)有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產區(qū)，包裝上的名稱各地不同。
產于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名“膨風茶”或“椪風茶”；產于新竹縣峨眉鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產于苗栗縣頭屋鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”；石碇地區(qū)則以“石碇美人茶”或“文山椪風茶”做為對外推廣的名稱；坪林產區(qū)自古則稱為“紅茶”，當然這邊指的還是東方美人茶。中國大陸主要產區(qū)在廣東省河源市紫金縣。但是因其對環(huán)境要求極高，產量非常少。被稱為”茶中極品“
茶種方面，桃園、新竹及苗栗產區(qū)以“青心大冇”為主要生產茶種，坪林、石碇則以“青心烏龍”為主，輔以少量的“白毛猴”。
臺灣生產烏龍茶(東方美人茶、椪風茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區(qū)產量較多，品質最優(yōu)異。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環(huán)境海拔應300-400M之間，日夜溫差大，晚上霧多，白天天氣好悶。據華南農業(yè)大學重點實驗室的檢測數(shù)據，檢測表明，茶葉專家現(xiàn)場考察認定比較適合東方美人茶生產是在粵東河源、紫金一帶。發(fā)現(xiàn)品質比較優(yōu)異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”。中央電視CCTV都做了專題報道，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。
東方美人茶特點：
甘醇滑潤爽口，入喉徐徐生津，回味持久，意境無窮，熟果韻味和蜂蜜甜極好，性價比高，女性朋友喝更溫和暖胃，養(yǎng)顏美膚，有利身心健康！
東方美人茶成茶特點：
上葉面白，下葉面黑，猶如月光般皎美。東方美人的外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細細觀察，有紅黃白青褐五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑讕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為“美女茶”和“五色茶”。
東方美人茶湯色與口感：
湯色紅橙金黃，有琥珀色的明亮潤澤感，茶香帶有熟果香和蜂蜜甜，甘醇而不生澀，滑潤爽口，入喉徐徐生津。回味持久，意境無窮，兼具烏龍茶的清香淡雅和普洱的醇厚，滋味奇特無比，風味絕佳，堪稱茶中極品。
東方美人茶茶質上乘，口感滋味獨特，茶葉所含營養(yǎng)物質豐富，保健養(yǎng)生的功效作用顯著，東方美人茶另具有抗衰老、美白、養(yǎng)顏、減肥等功效，“她”那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。
