惠明茶，又稱景寧惠明，簡稱惠明茶，是浙江傳統(tǒng)名茶、全國重點名茶之一，明成化年間列為貢品，屬綠茶。惠明茶歷史悠久，但很多人不了解惠明茶，下面我們來看下金獎惠明茶的介紹吧。
惠明茶歷史淵源
《景寧畬族自治縣志》記載：唐大中年間（847～859年），景寧已種植茶樹。咸通二年（861年），惠明和尚建寺于南泉山（今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），惠明長老和畬民在寺周圍辟地種茶。
《景寧縣志》載，清同治十一年（1872年）：“茶隨處有之，以產(chǎn)惠明寺潦頭者為佳”，可見當(dāng)時景寧種茶之普遍，茶業(yè)發(fā)展之盛。該處所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好，因僧而得名，稱“惠明茶”。
據(jù)《處州府志》記載，惠明茶于明成化十八年（1482年）就成為貢品，年貢芽茶兩斤。“人京馬上爭矜貴，黃封紅裹呈楓宸”，可見，人京進貢場面非凡。
惠明茶的品質(zhì)特點
惠明茶色澤翠綠光潤，銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇，湯色清澈，嫩勻成朵，旗槍輝映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣，茶湯清澈明綠。
惠明茶選用該地群體、‘景白1號’、‘景白2號’及適制惠明茶的中小葉茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)特殊的加工工藝制成的優(yōu)質(zhì)綠茶，外形包括卷曲形、扁條形兩種。景寧縣優(yōu)越獨特的自然環(huán)境，使惠明茶與其他茶葉相比，氨基酸、水浸出物含量較高，加上獨特的加工工藝，造就了惠明茶“色澤翠綠，香高味濃，耐泡回甘，滋味鮮爽，富含蘭花香、水果味”的獨特品質(zhì)特征。
惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5～3.5%，高的年份達3.5～4.5%，甜鮮味游離氨基酸占總量75～90%，酸苦味占總量10～25%。茶多酚、咖啡堿含量分別為13～18.5%、1.5%～2.5%，蛋白質(zhì)高達32%～38%。通過細胞模型實驗表明，惠明茶葉可以顯著地提高人體巨噬細胞（免疫細胞之一）對損傷后的氧化應(yīng)激的對抗水平，保護或修復(fù)免疫細胞的氧化損傷，提高免疫細胞的免疫能力。常飲惠明茶，具有解渴生津，利尿明目，解毒保健的功能。
惠明茶的來歷介紹
惠明茶歷史悠久。相傳在唐朝大中年間，有一個畬族老翁，名叫雷太祖，帶著四個兒子，從廣東逃荒到達江西，又從江西流浪到浙江。他在江西途中，遇到一個和尚，相處得十分親熱，一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便在景寧縣的一個叫大赤坑的荒涼深山塢里塔起了茅篷，父子五人靠墾荒種地度日。后來被強人發(fā)現(xiàn)，硬說雷太祖侵占了他的土地，就把雷太祖父子五人趕下了山。雷太祖父子只得重過流浪生活。事有湊巧，他們又在景寧縣鶴溪鎮(zhèn)遇見了那個同行的和尚，和尚非常同情雷太祖父子的遭遇。就把他們帶到自己的寺院里，原來這個和尚就是赤木山惠明寺的開山始祖。和尚囑咐雷氏父子在惠明寺周圍辟地種茶，很快獲得了發(fā)展，這就是傳說中的惠明茶的同來。
金獎惠明茶
惠明茶產(chǎn)于浙江省麗水市景寧畬族自治縣，因唐朝惠明和尚在此建寺植茶而得名。景寧惠明茶是歷史名茶，自唐代開始種植，已有1200余年歷史，南宋時期，惠明茶已成為朝廷貢品，以其優(yōu)良品質(zhì)，悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。1915年選送參加巴拿馬萬國博覽會，榮獲一等證書和金質(zhì)獎?wù)拢瑥拇嘶菝鞑璩蔀槲覈澴u最高的飲品之一，稱為“金獎惠明茶”。
惠明茶的功效與作用
1、降脂減肥
惠明茶中含有的氨基酸物質(zhì)，以及維生素，能夠起到很好的降脂減肥的功效。飯后的時候喝杯綠茶，能夠起到非常棒的潤腸的功能，起到促進消化和消食的作用，對于減肥的人以及積食的人來說，惠明茶就是不錯的飯后飲品哦！
2、殺菌消炎
根據(jù)研究顯示，惠明茶中含有的物質(zhì)能夠起到對人體細菌的抑制的效果，其中含有的茶多酚有著很強的收斂的作用，對于病毒等有明顯的抑制和滅菌的作用。夏天喝的話，不但還能解渴還可以起到很好的滅菌的保健的作用。
3、抗輻射
現(xiàn)在的上班族們每天都會面對著電腦，其中電腦中的輻射非常的大，對于人體來說是非常有害的，對于惠明茶來說就是白領(lǐng)們最好的選擇了，能夠起到非常好的抗輻射的作用，對于其他的疾病也有著抑制的作用。
4、延緩衰老
惠明茶中含有的茶多酚和維生素有著很強的抗氧化力的作用，并能夠有效的消除掉人體內(nèi)的自由基，其中茶多酚中含有的抗氧化能力比維生素還要強，能夠起到非常好的抗衰老的作用。
5、護心臟
惠明茶有非常強的保健和養(yǎng)生的作用，經(jīng)常的喝惠明茶的話可以有助于降低因心臟病所導(dǎo)致的死亡的危險，因綠茶可以抑制惡性腫瘤的生長，還可以起到降血脂，降血壓的作用，進一步的減少對于心臟的負擔(dān)。
惠明茶具有降血脂、降血糖，防治動脈硬化、防治脂肪肝、增強機體免疫力、消炎抑菌等多種功效與作用，常喝對身體的好處多多。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的了解惠明茶。
