雨花茶是一種親水茶，吸濕非常的快，一定要干燥，不同條件的存放，雨花茶也會(huì)受到不同的影響，雨花茶的茶水含液量要在5%，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，干燥和烘培的茶和茶葉保存時(shí)間有著非常多的關(guān)聯(lián)，烘培程度高，含水分比較低，保存的時(shí)間就比較長(zhǎng)，我們可以選擇透光的玻璃瓶進(jìn)行保存，這樣的話(huà)，雨花茶含有維生素c成分會(huì)上升，然后下降，如果時(shí)間夠長(zhǎng)，維生素c氧化后會(huì)變成脫氧維生素c，由于氨基酸的作用，會(huì)生成氨基羰基。
條件不同貯存雨花茶受到的影響也不同
1、雨花茶的茶葉水量要控制在3%5%，這樣保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，干燥和焙火的茶程度是和茶葉的保存時(shí)間有著聯(lián)系，焙火程度高，含的水分較低，這樣保存時(shí)間長(zhǎng)。
2、透光玻璃瓶保存
采用透光玻璃瓶保存時(shí)候，雨花茶的含有的維生素C成分會(huì)上升然后下降，是因?yàn)樵诖娣艜r(shí)候，還原型和非還原型的維生素C轉(zhuǎn)化了，保存一些時(shí)間以后，維生素C氧化以后會(huì)變成脫氧維生素C，由于氨基酸作用，生成氨基羰基。
茶多酚含量不多，在密封的環(huán)境中，氧氣含量有限，茶多酚氧化程度慢，用玻璃瓶包裝是對(duì)維生素C氧化不利。
3、敞口包裝
茶葉的維生素C含量變化大，茶多酚和維生素C下降明顯，由于環(huán)境濕度和溫度變化造成的影響。
4、LDPE膜包裝
LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈下降趨勢(shì)，由于LDPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變化小。
貯存雨花茶的茶葉含有的水分要少，這樣保存的時(shí)間才會(huì)更加長(zhǎng)久的，如果用LDPE膜包裝的，茶多酚的含量變化小，茶葉的維生素C的含量會(huì)下降。
雨花茶是屬于綠茶的一種，茶色碧綠，香氣清雅，味道甘醇，雨花茶是經(jīng)過(guò)精湛工藝制作的，經(jīng)過(guò)采摘茶葉，輕度萎凋，整形干燥，適度揉捻等制作工序。
