頂谷大方系中國名茶。“頂谷大方”為“老竹大方”茶中的極品，屬于六大茶類中的綠茶類。“頂谷大方”茶有防治心血管疾病和減肥建美之功效，年產(chǎn)約3噸，1986年被定為國家禮品茶。
頂谷大方產(chǎn)地
頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。它對消肥減胖有特效，故被譽為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、三陽等鄉(xiāng)村，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，被譽稱頂谷大方。
大方茶盛產(chǎn)于安徽省歙南之巔的老竹嶺、擱船尖云心寺一帶，境內(nèi)山巒重疊，崗崖起伏，溪澗網(wǎng)布，山澗細水繞山常流，有“石門九不鎖，天門夜不關(guān)”之稱。產(chǎn)區(qū)境內(nèi)多高山，屬天目山脈，北面的清涼峰海拔為1787米，海拔在1300米以上的有：老竹嶺頭、石坑崖上、翠屏山、黃平圩、福泉山、老人巖、仙人峰、鴨子塘等。群峰竟翠，澗水常流，茶樹多生長于高崖石隙里和山洞峽谷中，終年云霧彌漫，年平均溫度16℃左右，年平均降水量1800毫米，氣候溫和，雨量充沛，形成了良好小氣候。并且表層土質(zhì)烏沙、中層紅黃壤、呈酸性，土質(zhì)肥沃，自然條件十分優(yōu)越，這為大方茶樹提供了得天獨厚的自然條件。
頂谷大方品質(zhì)特點
大方茶樹--竹鋪種生長于這得天獨厚的環(huán)境中，造就了大方茶高雅的品質(zhì)，該品種春芽萌發(fā)期一般在3月中、下旬；發(fā)芽密度大，育芽力特強，芽葉短壯，白毫顯露，葉綠色，抗寒性強，產(chǎn)量高，所制大方茶：外形挺秀、扁平光滑、色澤墨綠、有熟板栗香、香郁持久、味甘醇爽口。大方茶產(chǎn)量以歙縣的老竹鋪、三陽坑為最多。品質(zhì)以竹浦鄉(xiāng)的老竹嶺大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最佳，被譽為“頂谷大方”，清朝時為貢茶，1986年獲外交部禮品茶。
頂谷大方榮譽
安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉專家：詹羅九教授就曾言：大方茶為中國扁形茶鼻祖，公元911年（即五代十國時期就已是貢品）距今有千年的歷史，大方茶外觀扁平挺秀，身披金毫，芽藏而不露，湯色清澈肯亮微黃，富有板粟香，且香高氣長，葉底肥厚嫩均，滋味醇厚爽口。2005年安徽農(nóng)業(yè)大學楊維時教授親品了大方茶，連連贊口不絕，2006年安徽電視臺親自來我產(chǎn)區(qū)進行了采訪報道，我親自參與節(jié)目的制作，并于2006年4月24日在安徽電視臺超級新聞場欄目進行報道，讓安徽人了解了大方茶，也讓國人了解了大方茶，同時2006年5月20日在北京馬連道進行了黃山人首次進京宣傳的報道，收到了極好的效果。
