屯溪綠茶簡(jiǎn)稱“屯綠”，又稱“眉茶”，是我國(guó)極品名茶之一。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在安徽省黃山腳下休寧、歙縣、施德、寧國(guó)、績(jī)溪以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。
屯溪綠茶為中國(guó)極品名茶之一。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。“屯綠”在明萬(wàn)歷年間（1573～1620）即在國(guó)際市場(chǎng)上首露頭角，1913年已遠(yuǎn)銷歐美各國(guó)。曾被譽(yù)為“首屈一指的好茶”、“綠色金子”。1920年屯溪有100多家茶商經(jīng)營(yíng)綠茶，有“屯溪船上客，前渡去裝茶”之說(shuō)。該茶條索緊密，勻正壯實(shí)，色澤綠潤(rùn)，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是中國(guó)綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長(zhǎng)炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個(gè)花色18個(gè)不同級(jí)別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
屯溪綠茶發(fā)展
屯溪的茶葉經(jīng)營(yíng)始于明而盛于清，開(kāi)始以內(nèi)銷為主，俗謂“北達(dá)燕京、南及廣粵”。清末民初為屯綠外銷鼎盛時(shí)期，最高年產(chǎn)銷為32萬(wàn)箱，每箱以25公斤計(jì)，則外銷8000噸。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，外銷屯綠仍有25萬(wàn)箱左右，約6250噸。1938年，外銷182009箱，約5280噸。以后逐年下降，新中國(guó)成立前夕，只有75350箱，約2000噸。新中國(guó)成立后，在國(guó)家大力扶持下，茶葉生產(chǎn)發(fā)展很快。現(xiàn)在，屯綠年銷量1．5萬(wàn)噸左右，每年出口屯綠約占全國(guó)綠茶出口的10％。
屯綠外銷地區(qū)。嘉慶25年（1820年）后，開(kāi)始銷英國(guó)和美洲。清兩江總督在屯溪置皖南茶厘局時(shí)，珍眉、針眉銷北非、英國(guó)和美洲，珠茶銷歐洲，熙春主銷俄國(guó)。1930年前后，貢熙銷蘇聯(lián)，珍眉銷歐洲，風(fēng)眉、蛾眉等花色銷美國(guó)。目前主銷摩洛哥、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、利比亞等國(guó)家，營(yíng)銷活動(dòng)共涉及五大洲近80個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
屯溪綠茶榮譽(yù)
由于屯綠品質(zhì)優(yōu)異，新中國(guó)成立后曾多次在國(guó)內(nèi)外的評(píng)比中獲獎(jiǎng)。1979年，特珍一級(jí)、珍眉三級(jí)和特珍三級(jí)被評(píng)為商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1981年，特珍一級(jí)獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)；1985年，特珍特級(jí)、特珍一級(jí)和珍眉一級(jí)獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，同年上述三品種和貢熙一級(jí)被評(píng)為商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1988年，特珍特級(jí)、特珍一級(jí)獲雅典第27屆世界食品評(píng)選會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)和首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)；1989年，特珍一級(jí)獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1990年，特珍特級(jí)、特珍一級(jí)被評(píng)為國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，名列出口茶類第一、二名。
