“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據(jù)保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六都，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，該地亦改名為黃金寨，該地仍有兩百多年的大茶樹。
“湘西黃金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)（世界）最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達(dá)7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達(dá)20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡，推銷成功率90%。
保靖黃金茶是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產(chǎn)品兼具“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特征。
經(jīng)普洱茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何士華先生考證，位于黃金橋的黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬(wàn)年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學(xué)上存在一定的親緣關(guān)系。黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種。
保靖黃金茶好喝嗎
黃金茶是山茶，優(yōu)于苦丁茶，是純天然有機(jī)綠色保健飲品。該茶色澤翠綠，香氣高雅，口感獨(dú)特。男女老少皆宜，四季可飲。民間歷來(lái)作為清涼解署、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良藥。經(jīng)國(guó)家有關(guān)科研單位測(cè)定：黃金茶，含揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、VB2、VC等含量豐富，并含有18種氨基酸。據(jù)《中國(guó)藥典》、《全國(guó)實(shí)用中成藥手冊(cè)》、《全國(guó)中草藥匯編》、《中國(guó)樹木志》等資料記載，黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風(fēng)，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對(duì)高血壓有一定療效。民間偏方驗(yàn)方認(rèn)為：黃金茶不僅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗稱：“驅(qū)感靈丹”，“解暑神茶”。并且有較好的養(yǎng)胃、降脂、健腦、減肥、醒酒之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：黃金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力。是21世紀(jì)最受歡迎的純綠色生態(tài)型保健功能茶之一。
