汀溪蘭香沖泡方法
汀溪蘭香沖泡時,應(yīng)根據(jù)茶葉的老嫩、葉張大小,以及含絨多寡等外觀因素來決定注水方式。綠茶沖泡的方法由注水、投放茶葉方式的不同的而稱之為上投法、中投法和下投法。
上投法:先在玻璃杯中注七分滿的水,然后向杯中投放茶葉。這種方法適用于茶芽細嫩,緊細重實的茶葉。優(yōu)點在于讓茶芽避免水流激蕩,自然與水浸潤,以利于茶湯的細柔爽口甘甜。
中投法:先在玻璃杯中注三分水,放入茶葉,輕輕搖晃使茶葉與水初步浸潤,然后再向杯中注滿七分水使茶葉與水充分浸潤。這種方法適用于茶芽細嫩,葉張扁平或茸毫多而易浮水面的茶葉。
下投法:先在杯中放入茶葉,注入少量足以浸潤茶葉的水,輕輕搖晃使茶葉與水初步浸潤,然后再向杯中注滿水使茶葉與水充分浸潤。這種方法適用于葉張扁平或?qū)挻蟮牟枞~。用以上方法沖泡后,約一分鐘左右出茶,即可泡出綠茶鮮爽回甘、水醇湯柔的特點。那種茶缸一壺泡到底的便捷方式不太適宜于綠茶,這樣一來,綠茶最引以為豪的維生素氨基酸等營養(yǎng)成分已經(jīng)由高溫悶泡而轉(zhuǎn)化而消失了。
有的人喜歡用蓋碗、瓷壺或紫砂壺沖泡,也不是不可行,只要根據(jù)茶具來把握水溫和出茶時間,泡出綠茶的特點,都會泡出一杯芳香甘美的好茶。
喝汀溪蘭香茶的好處
1、有助于延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,能阻斷脂質(zhì)過氧化反工應(yīng),清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
5、有助于美容護膚
茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗瞼能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
6、有助于醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。
7、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。
8、有助于降脂助消化
茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
9、有助于護齒明目
茶葉中含氟量較高,這對預(yù)防齲齒,護齒、堅齒,都是有益的。茶葉中的維生素C等成分,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
上述內(nèi)容就介紹到這里,汀溪蘭香沖泡方法同其它綠茶的泡法沒有多大的區(qū)別,沖泡的時候多注意按照正確的步驟即可。汀溪蘭香茶營養(yǎng)物質(zhì)豐富,飲用對身體有多方面的好處,也是不錯的保健茶飲。