綠茶是我國(guó)的國(guó)飲茶品，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊牟瑁G茶是未發(fā)酵茶，茶葉富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。高檔綠茶細(xì)嫩，沖泡時(shí)需要掌握多種技巧，但用蓋碗泡綠茶就輕松的多了，那么綠茶的蓋碗泡法是什么呢？
綠茶的蓋碗泡法
1、賞茶：取少量茶葉，置于茶荷上，供品飲者觀看茶的形態(tài)，察看茶的色澤，嗅聞茶的清香。
2、溫具：用開水沖洗蓋甌，目的在于潔凈茶具，并使沖泡時(shí)水的溫差不致于太大。
3、置茶：細(xì)嫩綠茶用量視飲者的需要而定。一般1克細(xì)嫩綠茶，沖入開水50毫升～60毫升，通常一只普通的蓋甌，放上2克左右細(xì)嫩綠茶也就可以了。
4、沖水：沖水量視茶甌容水量和置茶量而定。細(xì)嫩名優(yōu)綠茶的水溫以80℃左右為好，沖水量以七八分滿為宜。
5、洗蓋：一手提甌蓋，使甌蓋側(cè)立；一手執(zhí)開水壺，用開水沖洗甌蓋里側(cè)，以潔凈甌蓋。然后將甌蓋稍加傾斜，蓋在蓋甌上，使蓋沿與甌沿之間有一空隙，以免將甌中茶葉悶黃泡熟。
6、奉茶：綠茶沖泡完畢，然后連同蓋甌托一起，用雙手有禮貌地將茶向賓客奉上。
蓋碗沖泡綠茶的優(yōu)勢(shì)
1、蓋碗泡茶，方法簡(jiǎn)單，更容易泡出一杯理想的茶湯。想出湯快一點(diǎn)，就把縫隙開大點(diǎn)，想出湯慢點(diǎn)，就把縫隙開小一點(diǎn)，簡(jiǎn)直是隨心所欲??！這正符合了人性中喜歡掌控的天性！有人試驗(yàn)過，壺出湯最快需十幾秒，而蓋碗只需數(shù)秒！一點(diǎn)也不用擔(dān)心會(huì)悶熟茶葉！
2、蓋碗容量一般不大，適于品飲！一般的壺容量較大，幾泡下來，喝水都灌飽了！倒掉吧，又覺得可惜，也與當(dāng)前提倡的節(jié)約型社會(huì)不符合??！所以不是有人驚呼“一個(gè)人喝單樅，純屬受罪”么？蓋碗就好多了，容量不大不小，您就盡情享受茶帶給我們的歡愉吧！
3、揭開蓋碗，可欣賞茶葉曼妙的身姿，迷人的湯色，嗅到茶葉天然的清香！真人生一大享受啊！
4、蓋碗也可以讓人賞心悅目的！也能給人以美的享受的，陶冶我們的性情！別人笑我太瘋癲，我笑別人看不穿！習(xí)慣用蓋碗的多半是高手！只是我不怎么用，只知道它的好！
用蓋碗泡茶，具有簡(jiǎn)便、易學(xué)、不吸味、導(dǎo)熱快、實(shí)用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn)。市場(chǎng)有售：五克、七克、十克、等不同容量的蓋碗，很容易就能根據(jù)自己所買的蓋碗來定投茶量。
