六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
六安瓜片茶功效
1、抗衰老
六安瓜片的抗氧化劑有助于抗老化，在新陳代謝過程中，過度氧化會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，六安瓜片的兒茶素可以提高超氧化物歧化的活性，消除自由基。
2、瘦身
該茶含有的咖啡因和茶堿，可以活化蛋白質(zhì)激酶以及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，有減肥效果。
3、可以除口臭，防齲齒
六安瓜片含有氟，還有兒茶素，可以抑制生齲菌功效，減降低牙周炎的發(fā)生機率，茶里的單寧酸能殺菌，阻止食物的殘留在牙齒繁殖細菌，可以預(yù)防口臭。
4、抗菌
六安瓜片的兒茶素對人產(chǎn)生的一些細菌有抑制作用，具有調(diào)理腸道的作用。
5、降血脂
茶里面的兒茶素可以降低血漿的總膽固醇，游離的膽固醇等，可以降低動脈粥硬化的作用，六安瓜片的黃銅醇類，也可以氧化，可以預(yù)防血液凝塊和血小板成團，降低發(fā)生心血管的疾病機率。
6、可以改善消化不良
六安瓜片可以改善消化不良情況。例如有細菌引起的急性腹瀉，可以飲用該茶，緩解病情。
7、可以美白防紫外線
六安瓜片的兒茶素可以對抗UV-B導(dǎo)致的皮膚癌。
以上幾個方面就是六安瓜片茶具有的功效。另外，要喝六安瓜片茶保健身體，要注意挑選到好的茶葉。挑選六安瓜片茶看以下兩點：
（1）看茶湯
把茶葉放在茶水里沖泡，沖泡后聞聞香味，感受茶香的香醇，看茶湯顏色是否碧綠清亮的，葉張均勻，品飲時候會有一些苦。
?。?）看干茶
看茶葉的粗細勻整，說明茶葉的炒制不錯，如果茶葉的顏色是青翠說明制作的工藝好，茶葉的香味是是清香的，品質(zhì)是不錯的，含有其它異味，說明品質(zhì)不好。
六安瓜片茶雖然功效顯著，但是因為茶性寒涼，所以不是任何人都適合飲用。在喝六安瓜片茶之前，應(yīng)當根據(jù)自己的體質(zhì)選擇飲用，并且要注意相關(guān)的飲茶禁忌。
