安吉白茶，特別是芽葉細嫩的明前茶，一般用80度左右的沸水沖泡。泡茶的杯子不宜加蓋，以免使茶葉燜黃，影響口感和觀感。如果沸水沖泡，水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易過多析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
茶水比例1：50左右，根據(jù)個人口味可適當(dāng)增減；可用白瓷碗或玻璃杯沖泡，既可品嘗茶湯的甘醇，又可欣賞茶芽在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。如果飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
安吉白茶保存方法
茶葉罐保存：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以鋁箔袋密封為佳，鐵罐、紙罐次之茶葉要密封包裝：因為茶葉極易吸濕、吸異味，影響品質(zhì)。因此，茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品茶葉要低溫、避光貯藏，安吉白茶最好是冷凍保鮮：因為在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速。
光照使茶葉內(nèi)涵成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。因此，要在避光。低溫的的條件下保存茶葉，以免茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，同時減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，以延長茶葉保鮮期。
家庭貯藏法：將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強度，無異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過6%，否則影響保質(zhì)效果)，放入冰箱冷凍室中(茶葉單獨貯放)，即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。
上述內(nèi)容就介紹到這里，安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。生活中適量飲用，可以調(diào)理身體，所以想要喝茶保健也可以喝安吉白茶。不過，要正確的喝茶，不當(dāng)?shù)娘嫴璺椒▽ι眢w健康沒好處的。
