綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。那么早晨空腹喝茶好不好呢？
空腹之時不要立即飲茶。因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生一時性腎上腺皮質功能亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這在醫(yī)學上稱之為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。
凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。
喝綠茶的最佳時間
早上喝綠茶不是最佳時間,但是早上喝綠茶能提神,特別是上班族,但必須在早飯半個小時后喝綠茶才好,同時要在午飯半個小時前,這個時間段喝對身體非常好的。
據(jù)科學研究顯示,午后可能是一天中喝綠茶的最佳時間段。通常情況下,人體在中午時分會肝火旺盛,而綠茶性寒涼,能清肝膽熱,化解肝臟毒素,還可利水去濁,令排尿順暢。在午后時間喝茶,對人體能起到調理的作用,補充養(yǎng)分的同時,還能增強身體的抵抗力,而對“三高”人群來說,堅持午后喝杯綠茶,對降低血壓、血糖、血脂也有著很好的效果。同時,綠茶內含有的咖啡堿,還能刺激中樞神經(jīng),起到提神醒腦、消除困意的功效。
喝綠茶的禁忌
1、忌喝頭遍茶：因為綠茶在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染的可能，茶葉表面總有一定的殘留，雖然不多，但也可能對身體有危害，所以，頭遍茶有洗滌茶葉表面的農藥殘留作用應棄之不喝。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀，好和不好的習慣是綠茶的功效與禁忌的一大轉折點，好之恒好，壞之恒壞。
3、忌喝新茶：綠茶是未發(fā)酵，炒制后就可以喝，但因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應該忌喝。
4、睡覺前忌飲綠茶：因為茶葉都有提神的功效，因此喝綠茶容易睡不著，影響睡眠。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
6、特殊人群忌飲綠茶：胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由于茶對乳汁有收斂作用。經(jīng)期、孕期同樣不宜喝綠茶。
綠茶作為我國的國飲茶品，長期飲用綠茶對身體好。綠茶茶葉所含營養(yǎng)物質豐富，但喝綠茶應適量適時，才能體現(xiàn)綠茶的保健養(yǎng)生功效作用。
