綠茶的沖泡方法
綠茶有很多種類，而且即便是同一種綠茶，它也會有不同的沖泡方法。
1、沖泡綠茶一定要把綠茶的翠綠的色澤和清香完全的展現(xiàn)出來。因此泡茶時(shí)水的溫度，茶與水的多少比例，浸泡的時(shí)間長短，選擇的茶具都一定要把握得當(dāng)。
2、一般情況下茶與水的比例以1:50的比例為最佳，這樣最能反映出茶葉品質(zhì)。水太多味道會變淡，太少茶的味道會變苦澀。
3、因?yàn)榫G茶大多采摘的是嫩葉或者茶芽，所以泡茶的水溫不能過高。適當(dāng)?shù)乃疁貞?yīng)在85～90℃之間正好。除此之外，還跟茶葉的松緊程度有關(guān)。
4、不應(yīng)長時(shí)間浸泡茶葉，否則茶水的味道會重而苦澀。如果沖泡的方法得當(dāng)，則沖泡出來的茶水呈碧綠色，茶的味道芳香清淡，味道清甜。
5、現(xiàn)在沖泡茶葉的茶具有很多種，現(xiàn)代的有玻璃杯，傳統(tǒng)的瓷壺砂壺。玻璃杯具有透視感，可以看到茶葉碧綠的色澤，有著很好的視覺效果，但是拿杯的時(shí)候容易燙傷手。帶茶托的茶碗就不同。不會發(fā)生燙手的情況，而且也容易保留茶葉的香氣，所以建議使用。
先水后茶沖泡方法
為了方便觀察茶葉的舒展程度，事先選用一個(gè)大小適中的玻璃杯，倒入適量的80度左右的沸水，然后投入3-5g綠茶，等待茶葉慢慢下沉，靜看綠茶在杯中慢慢伸展，等待綠茶完全下沉的時(shí)候便可飲用品嘗。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)
嫩茶葉的沖泡方法
嫩茶葉入杯，用溫水沖泡2-3分鐘，主要是醒茶，讓茶葉先吸吸水分，慢慢舒展。然后再倒入85-95℃的開水，這樣泡出來的茶更香，口感更好。
綠茶玻璃杯沖泡綠茶三步法
大家知道，泡綠茶，水溫一高，就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。特別是一些高等級的綠茶，更是覺得糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡綠茶時(shí)，可以參照以下的方法：
沖泡綠茶第一步：先用少上期向大家講述了泡茶最好選擇蓋碗或景德鎮(zhèn)的白瓷碗、紫砂器。就目前來說，大多數(shù)人都在選擇玻璃杯，特別是那種直筒的玻璃水杯。所以有必要介紹一下綠茶的玻璃杯泡法。
大家知道，沖泡綠茶，水溫一高，就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。特別是一些高等級的綠茶，更是覺得糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡綠茶時(shí)，可以參照以下的方法：
沖泡綠茶第二步：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后置入適量的綠茶。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進(jìn)行試驗(yàn)。多試幾次，就可以試出這個(gè)茶的最佳置茶量了。
沖泡綠茶第三步：把茶置入杯中之后，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然后緩緩倒入泡茶杯中。這個(gè)時(shí)候手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。
綠茶的沖泡方法注意事項(xiàng)
綠茶不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后扭捏一下即可倒掉。
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
