六安瓜片茶具選用
茶具不宜過大，茶具過大不僅浪費茶葉，而且由于沖泡開水多，載熱量過大，容易燙熟茶葉。茶葉易變黃，茶湯也易變味。茶具以瓷蓋碗、瓷杯最佳，玻璃杯次之，其他茶具更次之。
六安瓜片投茶量
每杯茶用量5克左右，加減視茶具大小。
六安瓜片沖泡步驟
1、先用少量的熱水把玻璃杯或蓋碗燙過，然后放入六安瓜片。接著可以輕輕地晃動杯子或蓋碗，讓六安瓜片在微溫的環(huán)境下蘇醒一下。
水溫控制：烘青類的綠茶水溫要略高于炒青類的綠茶。個人建議水溫控制在80-90℃為宜。水溫過低無法打開香氣，過高則容易將茶底燙熟。
潤茶：潤茶的目的在于快速激活茶性。等級高的六安瓜片由于葉片較嫩，潤茶的時候建議將杯略傾，水流沿著杯壁置入，并將杯緩緩轉(zhuǎn)動。
水量控制：水量以剛淹沒干茶為宜。潤茶時間控制在30秒左右，期間聞下杯中瓜片，香氣濃郁，沁人心脾。
2、再用80℃左右已經(jīng)冷卻過的沸水倒入玻璃杯或蓋碗中(注意高沖低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片沖泡注意
1、安瓜片沖泡時應(yīng)分兩次沖泡，茶溫在80℃左右，先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。
2、切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。
3、待茶湯溫熱不燙口的時候可以飲用了，飲用時應(yīng)小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片風韻以及醇正的滋味。
4、六安瓜片頭道茶應(yīng)細細品味其鮮味與茶香，茶湯余下三分之一水量時應(yīng)續(xù)水，二開茶是最濃郁的，飲后回甘生津，齒頰留香，身心舒暢，樂趣無窮。
