黑茶清熱利尿，其代表為：普洱、舊六安，據(jù)有性質(zhì)溫潤的特性，好處：清腎火、解肥膩和消滯，例如當(dāng)吃得多月餅的時候要來消滯去肥就再合適不過了，老少咸宜。合適水溫：攝氏100度沖泡。
黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，中國西北民眾素有“寧有三日無糧，不可一日無茶”之說，這個茶就是黑茶。我們也實(shí)地作過調(diào)查，牧民們反映，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無力，就象病了一場一樣。牧民們把煮過的茶渣給馬吃，馬也要精神得多。我們還注意到這么一個現(xiàn)象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個冬天根本沒有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉，一個冬天下來，人也健健康康，也從另一個方面證明黑茶對人體的健康作用。那具體黑茶功能和作用有哪些呢？
黑茶的功效與作用主要表現(xiàn)在以下四個方面：
一、清脂肪，減肥胖：
科學(xué)家們通過對人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，安化黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出;還可活化蛋白質(zhì)激酶，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”;日本人稱為“美容茶”;臺灣人稱為“消食茶”。所以就會被人稱為“寧有三日無糧，不可一日無茶”。
二、清腸胃，助消化：
安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能;且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。“寧有三日無糧，不可一日無茶”此話不假。
三、清血管，降三高：
安化黑茶中富含茶黃素，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血壁松弛，增加血管的有效直徑;茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量;多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，降低血液中膽固醇的含量。“寧有三日無糧，不可一日無茶”充分體現(xiàn)出來。
四、清毒素，護(hù)肝腎：
安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾)排出體外;又對病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，從而保護(hù)人體健康長壽。更體現(xiàn)黑茶的重要性。
