廣西六堡茶品質(zhì)特征
六堡茶干茶色澤黑褐光潤，泡開之后，湯色紅濃明亮，滋味醇厚鮮爽、略感甜滑，香氣醇陳、帶有檳榔香味。此外，六堡茶有著愈陳愈香、越陳越好的特質(zhì)，耐于久藏。
此外，六堡茶屬于溫性茶，長期飲用可以健胃養(yǎng)神、明目清心，更具有消暑解熱、助消化、解油膩、降脂減肥等養(yǎng)生功效。適用于高血壓、高血脂、高血糖等人群飲用。
六堡茶品質(zhì)鑒別
六堡茶素以湯紅，香濃，味醇，陳久等四絕著稱，鑒別六堡茶以四絕來鑒別，具體如下：
方法一、茶色湯色
六堡茶的外在顏色黑褐光潤，沖泡后湯色紅濃且明亮，想要品鑒六堡茶的茶友記住了。
方法二、香氣
六堡茶的香氣濃郁，略帶檳榔的香味，而且它的香氣還會隨著收藏的時間越長而越濃郁，茶友要記住，這是鑒別六堡茶收藏年份的重要特征。
方法三、滋味
輕輕啜一口六堡茶，頓感其滋味醇和滑口，略帶清甜，讓人心曠神怡。
方法四、葉底
沖泡后的六堡茶葉底紅褐，葉張完整，因為耐于久藏的六堡茶經(jīng)過長時間的儲藏，所以他的葉底才會顯出紅褐色，愛茶的你要謹(jǐn)記。
那么，喝六堡茶怎么沖泡好呢？下面我們再看看六堡茶沖泡方法：
1、泡茶的水是自來水，先用滾水燙熱了蓋碗，然后放入六堡茶。沖入開水后迅速倒在茶海里，這是不能喝的，只是為了醒茶并清洗其中的雜質(zhì)，諸如沙塵、農(nóng)藥殘留物及重金屬物質(zhì)。醒茶主要是為了更好的體現(xiàn)茶的香氣和滋味。
2、手持水壺，再次向蓋碗注入沸水，讓所有茶葉都能浸泡后，再快速地倒入茶海里。六堡茶頭兩泡是不入口的，一般是三泡之后才好喝。六堡茶需要用沸水沖泡，但卻不適合長時間浸泡，如掌握不好時間，很容易泡濃味道發(fā)苦。
3、將滾水第三次注入蓋碗完全吸收水分的茶葉舒展開來，浮浮沉沉，煞是好看。杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，絲絲縷縷的琥珀色在熱水中漸漸浸出，慢慢如煙云般升騰開來，清水逐漸變色。淺黃、金黃、乃至金紅……整個茶杯似盛滿了春天的氣息，清澈的茶水，在杯中如紅云翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。
沖泡六堡茶需注意5大事項
泡茶，對水溫要求頗高。六堡茶屬于黑茶類，更是要求“水必須大開”。以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個關(guān)鍵。
1、茶具：泡茶前準(zhǔn)備好六堡茶沖泡的茶具，如沸水、保溫性能好的高身紫砂壺、杯具等；
2、置茶量：把5至8克的六堡茶葉投入茶具中；
3、高溫沸水沖泡：第一泡用沸水沖泡3到5秒后倒掉，這一步是洗茶；
4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶湯倒入茶杯中，即可品嘗；
5、時間把握：隨著沖泡次數(shù)的增加，茶也越來越淡，應(yīng)適當(dāng)延長泡茶的時間。
綜上所述，廣西六堡茶屬于黑茶，而且六堡茶是營養(yǎng)物質(zhì)豐富的茶，保健價值高，還可以收藏增值。六堡茶性質(zhì)溫和，一般人群都可以飲用來調(diào)理身體，總的來說，它是一款不錯的養(yǎng)生茶飲。
